ちゃんちゃんやき

北海道の郷土料理ということで、初めてちゃんちゃん焼きを作ってみました。
材料はかなり適当ですが、鮭、キャベツ、にんじん、えのき、アスパラなどを用意してみました。

フライパンに鮭を入れて(皮側が下）、火が通り難そうな野菜から順次投入・・・。
蓋をして弱火でしばらく放置します。

味噌＋酒＋砂糖（でも私は甘いのが嫌いなのでみりんをちょっとだけ）を
火にかけて溶かして別途用意します。

フライパンの材料達が良い具合になったら、味噌タレを入れると。
また蓋をして、後は適当に様子を見て終わり。

すっごい簡単な料理だけど、美味しい鮭さえあればかなりの料理になりますよ！
ご飯にも合うしオススメです。