大好き産直市（おへぎ）

　野菜も、おやつも、できるだけ産直市で買うようにしている。
というより、産直が好き。

　最近、はまっているのが「おへぎ」（へぎ餅）
昔懐かし、母の味という感じがして、買っている。
自分では、手間隙かけて作れないし。

　　　
以前は、焼くとき、七輪、炭火、焼き網が必要だったからめんどうくさかったけど、
最近は「チン」出来るから、簡単に食べることが出来る。
　　　

　電子レンジはえらい！ちゃんとおへぎに焦げ目までつけてくれる。

レンジに入れてスイッチオンしたら、「いいち、にいい、さあん、しいい、ごお～」と数えていく。
ちょうど「にいじゅう」のところで、ぷっくりと白ぼうずがふくれあがり、
カチンカチンの板だったおへぎがみるみる生き物のように伸びて膨らむ。

そのβでんぷんからαでんぷんに変化する瞬間が、孫には、不思議な魔法に見えるらしく、
「またチンする、またチンする」と
レンジに張り付いて、何度も「にいじゅう！」の瞬間を待っている。

「さんじゅうご」で適当な焦げ目もついて出来上がり。
　　　



　しかし、「豆入り」、「よもぎ」、「きび」、「のり」など従来のものから、
最近は「ブルーベリーおへぎ」まである。

こういう美味しいおやつを考えてくれて、
産直市に出してくれている人が、この地に居るということが、
本当にありがたい。