夏のグラタン

この暑いのに　グラタンはちょっと・・・と思いますが、
作ってみるととても美味しかったです。

たっぷりの茄子とたっぷりのフレッシュトマトを輪切りにして交互に重ね並べ
トマトソースを軽くかけ、とろけるチーズも軽くかけて焼きます。
生のトマトをたっぷり使ったので爽やかな酸味とじゅるっとジューシー。
くどくなくあっさりしてます。
冷えたワインと合いそうです。
器は自作（長さ３４cm）