フランス・プロバンスの旅（エクス・アン・プロバンスの夜）

エクスアン・プロバンス　の　夜散策　


街角の広場では　

弦楽四重奏や　本格的な声楽　ジャズバンド　などなど

色んな音楽が　そこらじゅうで　演奏されてる　






広場の　ダンスパーティー　

老夫婦　若者カップル　・・・・　

見てるだけで　ほほえましい　優しい気持ちに　なれます　

誰でも　参加できますよーーー




広場のカフェのＴＶで　サッカー観戦

おぉーーーー　


町中で　

ゴールの声援　





お惣菜　パイ　の　お店　







今夜の夕食のレストランは

地球の歩き方に　載ってた　

日本語メニューの　ある　レストランへ



鴨　あひる　がちょう　の　プロバンス料理店

屋外のレストラン　素敵な空間

お店の前には　地球の歩き方の本の　印刷が飾られてる　

お店に入ると

流石に　日本人が　多いなー　
　






お肉のサラダ





サーモンサラダ　

フォアグラのペーストを　フランスパンに塗ったもの　も　ついてます





がちょう　の　お料理

臭みのないお肉　

噛めば噛むほど　美味しい味が

鶏肉より　濃厚

鴨より　油が少ない






あひる　の　お料理

臭みがなく　

濃厚な味





デザート　フォンダンショコラケーキ

サワークリーム添え



タルトタタン

フランス・プロバンスの旅 （エクス・アン・プロバンス）

滞在してるホテルでの朝食です

庭に面した　テラスでの　バイキング形式

やはり　お目当ては　クロワッサン　チョコクロワッサン　デニッシュ系です









フランス人　や　旅行客の西洋人は　太陽の光が大好き

室内よりも　テラス席が大人気　







テラスは　プールサイドに　続いてます　





本日は　ゆっくり　エクス・アン・プロバンスの街を　散策です　




少し歩けば　噴水を　目にします



苔も生えてるし　植物だって　生えてるよー












可愛いエンゼルが　乗っかってます　





プロバンス伝統菓子　カリソン　の　老舗のお菓子屋さん




カリソン

ひし形の　お菓子です

プロバンスで取れたアーモンドプードルと　砂糖と

果汁　で　味付けた　お菓子です






週末のマルシェ　ミラボー通り　　




ミラボー通りは　ポプラの大きな街路樹が　両側に　植えてある

雨が少なく　ほとんど晴れて　湿気が少ない　この地域では

街路樹で太陽の日差しを　防げば　エアコンなしで　心地よい　

そのための　ポプラ並木





お菓子作りには　欠かせないヴァニラの鞘　を　売る　

ヴァニラ専門店

思わず　購入　




八百屋さん

　



フランスでよく見かけるトマト

クールドブーフ

牛の心臓　という　意味だそうな　

このトマトの形が　牛の心臓に似てるから　ついた　名前

種やぬるっとした部分が　少なく　味が濃く　美味しい　





美味しそうな　果物が　いっぱい　







すぐりの実

可愛いけど　かなり　すっぱい






パン屋さん

ハード系の色んなパンが　つまれてます

大きなマルシェかごに　バゲットの頭を出して　

おしゃれー

レストランのシェフたちも　マルシェで食材を　購入





市庁舎





ポプラの木の　木漏れ日が　素敵なんよ～　







ミラボー通りの　隣の筋の　広場では　

盛大な　古本市　が　行われてました








ホテルに戻り　プールでひと泳ぎ　





ローマ遺跡の浴場を　プールの後ろに　残して　作られた

素敵なプール

ここでも　フランス人や　西洋人の旅行者は　太陽の光を求めて

影になったら　ボンボンベッドを移動させて　体に太陽光を　浴びていた

なんと　ここのプールの女性は　トップレスで　日光浴してる人が　多数いたよ

日本人の私たち親子は　バスローブで　隠す　隠す　隠れる・・・

フランス・プロバンスの旅（マルセイユ）

きょうは

マルセイユ　へ　ＴＧＶ（フランス新幹線）で　行きますよ　

エクス・アン・プロバンスの　ＴＧＶの駅から　マルセイユまで

　４５分間かかります　





マルセイユに　到着です



マルセイユの駅は　明るく　南仏そのものの　陽の光です。





駅の構内に置かれてる　ぼろぼろの　アップライトのピアノで　

旅行者の青年が待ち時間に

ショパンのノクターンを　弾いてましたよ　

次々旅行者が　ピアノ演奏を　披露してました

音楽　や　絵画　の　芸術　が　とても　身近な存在

日本では　巡り合えない光景ですねー　





マルセイユ・サン・シャルル駅の前の　大階段です

ここから　アテヌ大通り　の　始まりです




エクス・アン・プロバンス　とは　雰囲気が違って

スパニッシュ系の人が　いっぱい

町の雰囲気も　フランスというよりも　イタリアのような感じかな～　

治安が悪いとの情報で　緊張感を持ちながら　歩く　

すぐに　旧港に　着きました　


人はたくさん　太陽はガンガン　暑いよー





マルセイユに来た一番の目的は

南仏風ブイヤベースを　食べる事です　



情報から　ミラマー　と　いう　レストラン　に　入る事にしました　

港に面した　高級レストランの　並びです

わくわく　ドキドキ　




　

フランスパンをトーストした物　

にんにく　

赤いのは　ルイという　唐辛子のアイオリ（にんにくソース）

この３種類が　出て来た


これを　魚のスープに　浮かべて食べるそうな～




まずは　フランスパンに　にんにくを　こすりつける





次に　ルイをつけて






スープに浮かせて　食べる



うー　


美味しいような～　

あまり馴染みのないようなお味のような～　


これって　　サフラン　かな～


想像してた味とは違ってる　


これが　一般的なブイヤベースのお味なのか

このレストランが　こういう味付けなのかなー　

スープの量が半端ない量だ

だんだん　お腹がふくれて来る

そろそろ　メインのブイヤベースの為にお腹を　空けて　おこう



失礼ですが・・・・　残させてもらいました　　






こんな魚介類が　入ってるのですよ

と　ウェーターが　見せに　持って　来てくれた　

でっかな　お魚

ムール貝

ホタテ貝

海老
　・
　・
　・





わぁ～

大きなスープ皿に　盛り付けられた

ブイヤベースが　出て来ました

煮込まれたお野菜も　一緒に・・・




でも　実は

日本人としては　もっと　美味しい味付けができそうな気がする　

サフランの味が　魚介類の美味しさを　消してしまってるような～　






デザート　も　しっかりした物が　出て来ました

お腹が　いっぱいです　




港の　向こうの丘に　ノートルダム・ド・ラ・ギャルド・バジリカ　聖堂　が　見えてます　




　プチトラン　という　汽車の形の乗り物に　乗って　







旧港から　海岸を通り　山へ向かい　

ノートルダム・ド・ラ・ギャルド・バジリカ　聖堂　へ　向かう　コース






丘の上から　マルセイユが　一望できます　











町に戻って来ました

メロンパン＆オニオン食パン

自宅教室の

中級クラスの4回目のお稽古の日でした



メニューは

メロンぱん

＆

ベーコン食ぱん



の、２種類 です　



ベーコンパン



ベーコン　ソテーしたオニオン　チーズ

最強トリオですねー　




生地をのばす時に　めん棒で　生地を　痛めてしまいました

切れちゃった　





仕上げの　とろけるチーズで

これまた　最強　










焼き上がりました　









チーズのカリカリが　香ばしい










香ばしいチーズの香り　と　甘めのオニオン　と　美味しいベーコン









メロンパン




表面をおおう

クッキー生地には　たくさんのバターが入ってます

手のぬくもりで　どんどん溶けてきちゃうので

さっさと　広げましょう









リッチ系の生地の上に　そっとクッキー生地を乗せて

２次発酵に　入ります










外側　サクサクの　メロンパンが　焼き上がって来ました









この網目　可愛いね　

中国地方では　メロンぱんとは　呼ばず　サンライズと　呼ぶらしい

フランス・プロバンス（ゴルド＆アヴィニョン）

次は　　　

深い谷間にある　セナンク修道院




禁欲の教えの　シトー会修道院で

修道士たちは　労働と祈りの生活を送ってる。

労働のひとつとして　ラベンダーから

ラベンダーアロマ精油　石鹸

クッキー　ジャム　などを　作り　販売してる







こちらで作られた　ラベンダーオイルは　質が大変高いらしい　

私も　ラベンダーオイルを購入　

癒しの香り　





教会の前のラベンダー畑は

６月７月には　ラベンダー色一面で　見事だそうな　

最後のラベンダー畑も　先週刈り取られたとのこと　　



次は

ゴルド　村



村の頂上には　お城があり

城に向かい石作りの家々が　折り重なるように　建てられている

幻想的な村

お城の周りには

レストラン　カフェ　画廊　雑貨屋　ケーキ屋　さんなどが　あり

プロヴァンスプリントの雑貨に魅せられてしまい　

テーブルセンター　食器などを　購入する事が出来ました　

お買い物かごの　パニエも　購入








ゴルドのカフェで　ステーキのランチを食べました　

牛ステーキは　フランスの特産料理の一つだそうな





　
　　　　


次は　アヴィニョン　です

プロバンス地方の一番大きな市です





ゴッホの絵によく出てくる　ローヌ川

有名なのはローヌ川の星月夜　ですね








アヴィニョンの橋で　おどろよ　おどろ・・・・

の歌のイメージの橋

サン・ベネゼ橋

戦争や川の氾濫で　途中で途切れてます







城壁に囲まれた中の　旧市街地








法王庁宮殿

ノートルダム・デ・ドン大聖堂