ananahi-baking講師レッスンです(^o^)／

　

　パン・ヴィエノアとプティパンの講習です。

　

パン・ヴィエノア：ウィーン生まれのフランス育ちの食卓パンです。

外側の生地をパリッとさせる為250°の高温でオーブン内と天板を熱くしてから180°で焼成していきます。

プティパン：生地にはフランスパン粉とグラハム粉を使います。仕上げに米粉、レーズン、黒ゴマでトッピングします。

　　　

オレンジケーキ：オレンジピールがケーキをしっとりと、そして爽やかな甘さを作りあげています。

講師の皆様はプティパンを可愛く仕上げるために楽しみながら作りあげていました。