今日は、気まぐれ簡単レシピをご紹介しよう。（寒いけれど、鍋ものではありません。）
＜とろろかけ鯛めし＞材料；４人分(１人当たり３５９㌔㌍)
米・・・・・・・２合
鯛・・・・・・刺身用１５０㌘
昆布・・・・・１０㌢角・１枚
長いも・・・・・長さ１０㌢くらい
本わさび・・・・・適量
めんつゆ・・・・・３倍濃縮タイプ・大さじ１
他・・・・・・・塩・酒・酢・しょうゆ
①米を水洗いしてざるにあげ、水気をきる。
②昆布をかたく絞ったぬれぶきんで軽く拭く。
③鯛は薄いそぎ切りにして塩を少量ふる。
④炊飯器に①と酒大さじ１を入れ、２合目盛りまで水を注ぎ②を乗せ③を並べて普通に炊き上げる。
⑤長いもは皮をむき酢水にさらし、すりおろしてめんつゆと、好みでおしょうゆ適量を加え混ぜる。
⑥ご飯が炊けたら④の昆布を取り除き、軽く混ぜ合わせる。
⑦器に⑥を盛り⑤のとろろつゆをかけ、添えた本わさびを好みですりおろしてのせ、召し上がれ。
（調理時間：４５分、新聞記事より転載）
ゆり姫、鯛はお好きですか？僕はシンプルな塩焼きが好きです。（オリーヴオイルで皮ごと焼いたイタリアン鯛も美味しいですね♪）このご飯は、ショウガの千切りを加えて炊いてもいいそうです。そう言えば、体にいいですよね～ショウガは。あと、めんつゆが甘く感じた時は、しょうゆで調整せよとのことでした。少量でも作れる何となく愛でたい上品な味わいを、よろしければお試し下さい☆！
