麺屋 三太１

つけ丸を出て、次の店に向かうもやはりやっていませんでした。

しばらく走って帰ろうと思ったら、目の前にラーメン屋が

全然気にしていなかったのですが、こちらもらーパパさんに教えていただいた新店「麺屋　三太」でした。

どうしようかなあ、と思っていましたが、もしかして自分の知っているあの「三太」とは全く違うかもしれないので、突撃します。

外観からして全く雰囲気は違いますね。

ファミリーでも入られる大きなお店です。

中にはいると食券販売機がありました。

「う～む、同じだ」

メニューの感じはどうもやはり同じ、醤油、味噌、塩、そしてつけめんに激辛キムチ、などがあります。

トッピングも色々と有り、ランチも始まるようです。

広めのテーブルが６つとカウンターが１６くらいあるかな。

かなり広い店内です





食券を買い、席へ座ります。

こちらもオープンしたばかりのようで、結構混んでいます。

厨房も広く、バイトらしき子がたくさん働いていますね。

しばらくすると、女の子が持ってきてくれました

醤油650円です。

 

写真もぼけてますが、いやあ、表面を覆うラードがすごいですね。

三太といえばラードだったなあ

早速一口。

「ん」

「んん　ちがいます、三太のラーメンではありませんでした」

確かに店名は同じようですが、これは違いますね。

まずスープの濃度が明らかに違います。

あの好きだったお店「三太本店」でよく食べていた頃のスープの濃度の約半分です。

コクが全く無いです。脂ばかりが目立つ感じ。

これが三太のラーメンだとするとガックリです

しかもかなり喉が渇く感じが強いですねえ。

具はチャーシュー、ねぎ、海苔。

ねぎが太ねぎでこの押しつぶすように切る切り方はいかにも三太なんですけどねえ

麺は中太のやや縮れ麺。

ちょい柔目かなと思って食べていると…

 

ダマです。

 

ダマとは麺同士が固まっている状態。

麺をほぐさないで入れたり、入れた後に混ぜたりしないと熱でくっつくことがあります。

まさにその状態、適当に放り込んだんでしょうね

もうここまで来ると笑えてしまいました

もちろんバイトが作っているようなので仕方ないのかな。

あの昔本店にいた店長がもしかしたらいるのでは、と少し期待をしてしまった自分が悪いのです

しかしダマの入ったラーメンを食べるのは某豚骨系ラーメン店で数年前に食べてから久しぶりです。

ダマはたまたまでしょうから敢えて替えてもらう気はありませんでしたが、完食とまではいかず、自分の中の三太のラーメンとは違い、ガックリして帰りました

オープンしたばかりだから、ということもあるのかもしれませんが、やはり「一期一会」、今後、厳しいかもしれません。