わさらび３

青春１８切符もあと、一枚。

今日は時間が半日しかないものの、さてどこへ行こうか

掛川駅に行っても迷っている自分

仕方ない、棒を倒すか！

北を向いてしまいました、が東寄りなので、上りです

お昼にちょうど良く着きそうな駅を選び、行き先決定

北を向いたこともあり、沼津の大岡駅へ到着。

そこからテクテク歩きます。

駅周辺の道はごちゃっとしていて、帰りは遠回りしてしまいました

着きましたよ。

そう、わさらびです。

ここはすごいお店です。かなりの実力店と言っても良いと思います

ちょくちょく、限定もあるのですが、さあ今日は何があるか楽しみ

とはいうものの、基本も食べてみたいんですけどね

お店に着き、最初の注文。

メニューを見渡すと、ありました。限定

 

あ、しかも、「あれ」ではないですか

基本のしかも「つけ麺」の方を食べるつもりが、急遽変更。

「それ」を頼むことにしました。

開店と同時にあっという間に満席。

調理から接客まですべてこなす、ご主人は一見怖そうですが、実はそうでもないことを前回知りました

すべての細かな調理までは見えない場所でしたが、美味しいラーメン屋さんのご主人に共通しているのが、リズム感の良さ

このご主人も流れるようにリズム良くラーメンを作り上げていきます。




来ましたよ

そう、前回食べて、絶賛した「塩トマトそば850円」です

トマト好きの自分にはたまらないメニュー。

く～、旨そう

もう、すぐに食べちゃいます。

ここで大事なのが、スープを崩さないで飲むこと。

手前側は、基本のラーメンに近い味。

魚介の風味がキュッときて、やんわりと動物系の旨みというか甘みがきます。

とても上品なスープですね、無化調ということもあると思いますが、すごく柔らかい味です

さて、反対側の具の方へ。

いやあ、このスープ美味しい

これはスープを合わせた後に、バジル、ねぎ、オイル、塩などにトマトを絡めて一緒にボウルで混ぜて載せているようです。

しかもこのトマトの量が半端じゃない

嬉しいです

麺は自家製麺。

開店前は、「準備中」ではなく、「製麺中」と書いてあるだけあって、麺にはかなりのこだわりぶりがあるようです
水を少なめに、卵でつないだ玉子麺ということみたいですね。

麺は中細のストレート麺。

早速食べてみると…。

「旨い」

これまた、旨いんです。

細いながらも歯ごたえがしっかりあり、麺の味も良いです。

するっと口の中から喉を通っていく、その流れがたまらない

あいかわらず、美味しい麺ですね




その他の具はメンマとチャーシュー、水菜。

メンマも和風の味付けがされていて、すごく美味しい。

そしてチャーシューも香ばしさがあり、ほろっと崩れるほどすごく柔らかい

噛めばジューシーな肉汁タップリ。

いやあ、このチャーシューたっぷり食べてえ～

麺もそうですが、やはりスープが美味しいとぐいぐい進んでしまいます。

すぐに完食

ああ、近ければ全種類制覇したいなあ

ここのラーメン、すっかりお気に入りです。

帰りがけ、忙しいながらもご主人しっかりと挨拶してくれます。

こういったところも嬉しいですね