にしかわ４

今日の午後は静岡へ。

 

豊橋から静岡まで忙しいです

楽しい時間を過ごしてから、まだ終電までに時間があることに気づき、飲みかラーか迷った末にラーで。

お店はなんとなく決めました。

 

にしかわです。

繁華街の中にあって、ちょっと独特なお店。

 

食券販売機はこちら。

素ラーメンがあるのが特徴ですね。

 

食券を買って、店員さんに渡します。

お店は空いていました。

店員さんは中国系の女性の方、お任せしているのかな

こんなメニューを見ながら待ちます。

調理の様子を見ていると、慣れた手つきですね。

スムーズに作ってできたようです。

 

こちらは魚粉かな

 

これは後で気づきました。

頼めば良かった。

 

さて、来たようですね。

ラーメン　700円

良い感じですね。

ほどよいとろみが期待をさせます。

まずはそのスープを。

「良いねえ」

元々は家系を意識したと思うんですが、ちょっと違うんです。

それよりもあっさり、でも動物系は強く、とくに鶏がしっかりと出ている感じです。

このくらいのさっぱり感がちょうど良いですね

 

具はメンマ、ねぎ、チャーシュー、キャベツ。

キャベツが入るとちょうど良い箸休めになりますね。

チャーシューもしっかりとしたロースチャーシューです。

 

麺は平打ちの麺。

ここの麺は相変わらず美味しいですね

小麦感があり、食感がしっかりとした麺。

このあたりもオリジナルな感じです。

美味しく完食

つけ麺がやはり人気かもしれませんね。

このスープと麺だとそんな気がしました。

美味しかったです。

 

本日の一言

「いろいろなラーメンのいいとこ取りをしたような感じがします。」