山型食パン＆ココアツイスト食パン 焼けました～！

焼きあがったパンから漂う香ばしい香り

そして、

おおー　パチッ パチッ　って音がする～



なんでもこの音、パンの表面がひび割れる音、

ひびが入る＝上手に焼けた証拠

なんですって



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昨日のレッスンは

山型食パン＆ココアツイスト食パンの2本立てでした



１次発酵が済んだところからのスタートでした、が！

いきなり躓きました

タッパーから取り出す際、
「やさしく、やさしく、引っ張らないように」と言われていたにもかかわらず
引っ張って生地を痛めてしまいました

その後も、生地の表面を張らせるための引き丸めレッスン。
先生がやるとすっごくキレイ
私がやると何かが違う、表面がデコボコだぁ

その違いは ↑↑↑ の写真にもちゃんとでてますね～
手前が先生、奥が私です


上手にできるようになるまでには長い長～い時間を要しそうですが（笑）
なにはともあれ今日のところは
ものすごくおいしそうなパンが焼きあがりました





パチッ パチッ
今度のはシャッター音です


「こんな風に焼けるんだ～ 」
焼き上がりに感動し、

試食をしたら
「パン屋さんのよりおいし～い 」

先生お手製のビシソワーズスープ＆ニース風サラダもとっても美味


とってもとっても幸せな時間でした



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そして今朝、



おみやげに頂いた”一応”私が焼いた（というか”手がけた”）パンで朝ごはん。


再度の感想

「やっぱりパン屋さんのよりおいし～い 」



いつか自分一人でこんなにおいしいパンを焼けるようになるぞー！

新たな目標を見つけた朝でした



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お世話になっているお教室は　Atelier ㎡(アトリエ・メトゥル・キャレ)　さん。

先生は優花の同級生ママです。
とっても素敵！
憧れちゃいますぅ