久商68回 くつろぎの部屋

昭和41年3月3日卒業式 諏訪野町校舎から巣立って
58年!我々68回生も喜寿を迎えます。

「麺工房なか」

2023-04-15 | グルメ
4月14日(金)
中園君のお店でお昼をいただきました。
東京在住の後輩に画像をLINEしたら「牛若丸」ってなんですか?
  牛 肉うどん
  若 わかめ
  丸 丸天  の愛称です 『ゴールデントリオ』ですねと返事が届きました。



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「石橋甘納豆」

2023-02-03 | グルメ

石橋弘成君から「甘納豆」が届きました。先日「パッケージのデザインを変更したばい」と石橋君から電話入っていました。

「風薫る、さくら篠山」筑後川の左岸に位置し、久留米藩、有馬氏の城址として『篠山城』の名で知られている。南正面「冠木門跡」前の桜は楽しい春の装いで迎えてくれる。

美味しそうな甘納豆6種類が並んでいます。

 包装紙 「春バージョン」

 三代目職人 正浩 と記されています。

 

 

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「おでん」

2022-12-25 | グルメ

先日 東区和白のお客さんから大根(うち源助大根1本)をいただいたので、夕方からおでん材料を仕入れに行き仕込みました。

クリスマス 厨房に入って作ってみませんか?

大根はちゃんと面取りします

どんこ椎茸は砂糖の温水でもどします

だしパックを入れて、卵は殻のまま放り込みます

具材を入れ 塩、味醂、薄口醬油で味付け 4時間煮込みます

 6家族分 出来上がりました

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「麺工房なか」の肉うどん

2022-10-21 | グルメ

久しぶりに中園君のお店で「肉うどん」をいただいてきました。

11月27日(日)ジャズライブのチケットを渡してきました。

 

        

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「五目焼きそば」

2022-08-15 | グルメ

8月14日()西白河郡矢吹町「七ふく食堂」

ボリューム満点「五目焼きそば」ガッツリ賞味「美味しい」

                     福島のまなぶ

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「王様の定食」

2022-06-05 | グルメ

6月4日(金)のランチは豪華に福島白河「うどんの櫓」で『王様の定食1,210円』

               福島のまなぶ

 

 

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「牧のうどん」

2022-02-10 | グルメ

福岡市近郊にお店がある「牧のうどん」釜揚げで水で〆ないから

食べている間に麺が大きくなり増えてる感じになります。

40年以上食べ続けています。

関東、関西の皆さんは驚くと思います。

小さなやかんは継ぎ足し用のスープが入っています。

伝票はシンプルです。

お子様ミニセット550円

                   

 

 

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干し柿作り

2021-10-18 | グルメ

昨年上手くいったので干柿作りばしました。120個ほど。寒暖の差が激しく天気だと上手く干し上がると。祈っています。

             久留米市山本町 田中正男

 

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久留米荘

2021-08-20 | グルメ

久しぶりに「久留米荘」で『まる天うどん』を食しました。

昔は六ツ門にありましたが、今では津福本町(以前のキムラヤ・現在フランソア久留米工場のそば)に移りました。

煮込みうどんの代表格ですね。泡立ったスープ。うどんにも味が練りこんであり忘れられない味です。

一回り年上の仕事仲間(保険代理店)のAさんにLINEを送ったら「良いですね!うどんと言えば誰が何と言っても久留米荘で、私は『かけうどんの大もり』の一点張りです」と。

同級生のEさんからは「懐かしいですね久留米荘といえば、あの狭いいお店で流れ作業のように、おうどんが作られている様子が思い浮かびますよく行きました。15円くらい??で食べた記憶もあります!」とLINEで届きました。

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「めん工房なか」

2021-04-27 | グルメ

4月27日 博多区中洲中島町まで行った帰り、大名の中園君の「めん工房なか」で『肉うどん』をいただきました。

「味おにぎり」も1個 

 年中Tシャツ一枚で頑張っています。

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