３日前の 鯛の冊 ヅケにし
玉子ご飯とコラボ
これも鯛めし⁉️なのかナ 笑い
当日入荷のモノを さばいてチルド室で保存しています コリ感は薄れますが 円やかさが生じしています
今は真夏ですが 12月から３月の真冬期なら 刺身は４日でも食べれます（処置と保存法ですね）
並んでいる魚も その時々（仕入先）で変わります
地元と県外なら半日から１日以上の時間差が生じ コシには影響します
店側の 刺身用の表示を丸のみせず 包丁での切り口や自分の舌で保存期日を決められます❗
庭のオクラが2本取れた
体温計を求めました
ドラッグストアーでは無く 調剤薬局へ電話しました
黙って勧められたのは右
表示画面が大きく これならメガネ不要（自分で行けば 昔からの細身のモノを買ったかも知れない）
この調剤薬局は家内の難病から 無料で どんな小さな一点でも届けてくれます
釣
レスパイト入院 8/20～ 9/2の家内を迎えに行きました
帰る前には主治医や 訪問医師 病院のスタッフ 社協のケアマネージャー 訪問介護のスタッフ
８名で入院中の状態や 退院後の生活の指針等を話し合います
家内を待ってたのは
真鯛の握り寿司
酢飯は冷凍してるから 思い付けば早いです
冷凍す飯は レンチンで温め 味を確認して 酢が飛んでる場合は微調整してます
こう言っては何なんですが スーパーで何時間も冷やされているのより 格段に旨さを感じられます❗
（これホント😙）
豚ミンチと茄子
味付けミンチを （キーマ）カレー風に
タコ飯も用意
好きなモノを食べとくれ😋
家内は鯛の握り寿司を選びました💕
釣
鯛とポテトの蒸し煮
鯛とアサリのブイヤベース
まずまずなサイズが400 円から 600円
こんなタイミング（鯛の価格破壊）に料理にトライです
写真のピントが合ってません💦m(__)m
釣
釣りは皮ハギ（ウマズラハギ）専門で 過去のブログでは
ウマズラハギと主夫の生活、、、
なんて事もありました
釣り場は渡船（10分）で渡して貰っていました
ハギ専門と言うのは身離れが良い 癖の無い白身魚
肝は生でも煮ても 旨い😋😋
ハギは餌盗り名人の異名があるくらい 釣りにくい魚です❗
体の不調を乗り越える工夫と ハギ釣りの工夫が同時に進行形となり 私的には２つの工夫を互換させた思い出があり 現在の主夫や介護生活になっています
ハギは大衆魚ながら 釣り上げてからの処置によれば フグまがいな味わい方も出来るから 特別な魚に思います
私も歳をとりましたが 船頭さんも同じ年代、、、病気で手術され 今後の渡船は無理❓
仕方なく買いました
ハギの煮付け
小アジの南蛮と アサリの味噌汁
釣
