ハマチの残り料理

魚を買うなら一匹モノが単価的に最安価格になります

現実には切り身が多くなり、丸一匹をさばいたり自由にメニューを決められなくなりました

 

ハマチの残りは塩麹焼き

塩麹は焼くと焦げ付くから、ペーパーで拭き取ります

 

 

田舎でジャガイモの小さいのは、蒸してから砂糖醤油で絡めます

 

 

練習　練習

ワラビとイタドリ

 

 

 

 

 

 

 

 

釣