ご紹介

３連休で工事がお休みなので、今日は道具をご紹介します。

うどんを打つ上での相棒



包丁と駒板です。

手前の包丁はお世話になった修行先で作っていただいたもの。

奥は今回買い足したもの。

うどんを打つ量や、コンディションによって使い分けていくようです