手打ちうどんまつ奈日記  2011年秋 さいたま市浦和区岸町3丁目にて夫婦で手打ちうどん屋を始めました。

大人の時間を手打ちうどんと揚げたて天ぷらと店主の選んだこだわりの日本酒でどうぞ!

クリスマスローズ

2014-01-31 10:50:03 | ガーデニング
恥ずかしがってなかなか顔を出してくれないので



無理やり花を上に出してみました。

これで少しはお客様に気づいていただけるかもしれません。

咲く直前の白は透明感があってとてもきれいです。

植え込み内の松とモミジの足元でお客様をお迎えしています。

ちらっとご覧ください。
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越後で候

2014-01-30 10:49:15 | お店
先日こちらで紹介した



八海山 越後で候

おかげ様で皆様に飲んでいただいております。

火入れをしていない生原酒は冬のこの時期だけしか飲むことができません。

しぼりたて生原酒ならではの力強さと爽やかな香り、旨味を同時に味わうことができ、私はつい飲みすぎてしまいます。

ぜひ、春になる前に一度お試しください。
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試作

2014-01-28 10:45:54 | お店
年末から試作している新作の結果が思わしくなく、、、平行して他の試作もすることにしました。

今日は野菜鳥肉汁うどん



に入れる新しい野菜を試してみる予定です。

「お客様に美味しいと思っていただける鳥肉汁と相性のよい野菜」を増やしていきたいと思っています。

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お詫びとお礼

2014-01-27 10:48:55 | お店
この土日は多くのお客様に来ていただき、ありがとうございました。

長い時間お待ちくださったお客様、せっかく来てくださったのにお帰りになられたお客様申し訳ありません。

みぞれ豚うどんまで売り切れてしまい、ご迷惑をおかけしました。


今日は昨日よりかなり寒いです。

ぜひ温まりにいらしてください。


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樽のその後

2014-01-26 09:53:04 | お店
先日まで飲んでいただいていた



樽酒の樽は自宅で とある実験に参加中です。

今年の年末もっと美味しく飲んでいただけるよう試行錯誤しています。


この実験が終わったらガーデニングのプランターにしようかと密かに狙っているのですが、ライバルも何やら樽を使ってしたいことがあるようで、、、。

争奪戦の行方はいかに。
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クリスマスローズ

2014-01-25 09:48:44 | ガーデニング
ようやく葉の間から



蕾が見えるようになってきました。

今日、明日と寒さが緩むとのことなので、咲いてくれるとうれしいです。


この土日も湯葉の天ぷら、牛蒡の南蛮漬け、白菜の浅漬けを用意いたしました。

週末のひとときを当店でお過ごしください。
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野菜鳥肉汁うどん

2014-01-24 10:45:41 | お店
昨日も寒い中を来てくださったお客様 ありがとうございます。

昨日はお客様の半分近くが



野菜鳥肉汁うどんを召し上がられました。

冬でもつけ麺を選んでくださってありがとうございます。


今日は少し暖かくなるようです。

野菜鳥肉汁うどんをよろしくお願いいたします。
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柚子

2014-01-23 11:02:47 | お店
今朝 土屋農園にたくさんの野菜を届けてもらいました。

香りのよい柚子もたくさん届けてもらったので、



平日限定のいかと葱のあられうどんに早速添えたいと思います。

ぜひ香りも楽しんでください
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ラベル

2014-01-21 10:54:26 | お店
昨日ご紹介した「八海山 越後で候 しぼりたて生原酒」のラベルがちょっと変わっています。



従来の八海山は割とクラシカルで重厚なイメージですが、越後で候は色もきれいで目をひきます。

お客様には片口でお出ししているので普段はお見せしていません。

きれいなのでご紹介させていただきました。


今日は昨日までの寒さが少し緩むようですが、夜には雪も降るとか。

皆様 風邪にはお気を付けください。
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新酒

2014-01-20 10:57:38 | お店
今日から新しい日本酒

「八海山 越後で候 しぼりたて生原酒」 冷酒 1合  650円

を始めます。

銘酒 八海山を醸す八海醸造が年に1度 酒造りが真っ盛りのこの時期に限定発売する生原酒です。

しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口を包み込むようなフレッシュでさわやかな香味と洗練された旨味をお楽しみください。

天ぷらとよく合います


皆様 よろしくお願いいたします。
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