３連休で工事がお休みなので、今日は道具をご紹介します。
うどんを打つ上での相棒
包丁と駒板です。
手前の包丁はお世話になった修行先で作っていただいたもの。
奥は今回買い足したもの。
うどんを打つ量や、コンディションによって使い分けていくようです
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