野上啓三インスタグラム、sushi43nogami２←こちらに変更しました。
すべての魚・貝、天然ものです。
◇営業時間について◇火曜～土曜１７：３０～２１：５５※ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ(酒類・酒類以外全て)２１：２５まで
日曜お子さんデーは11:30～17:30です。※日曜はお子様の日です
店には月曜(+第一日曜日)以外10:30～営業終了+aおりますのでお気軽にご連絡ください！０３-３３５６-０１７０
※レストラン予約代行サービス『オートリザーブ』でのご予約は日付・時間帯にかかわらず受け付けておりません。
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◎かんぴょうを煮る動画アップしました（７分30秒）
◎玉子焼き動画アップしました（6分53秒）
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1dayアーカイブ２０２３年～２００１年３月２０日のおしながき
［２０２３年］ 野上啓三が見ている豊洲市場の風景 寿司屋の七十二候
[啓蟄・第八候・桃始笑ももはじめてさく]3/11～3/15
[啓蟄・第九候・菜虫化蝶なむしちょうとなる]3/16～3/20
・富山射水 今シーズン初入荷 スチームホタルイカ 今、店
・兵庫 香住 小ノドクロ 今、店
・ピアニストのイリーナ・メジューエワさん
・鹿児島 初鰹 今、豊洲
・愛媛 活けノレソレ 今、店【動画】
・愛媛 活けノレソレ 今、豊洲
・神奈川小柴 太刀魚２kg指四本ならぬ指“六”本 今、店
・左 東京式根島 赤イカ 右 千葉勝山 スミイカ 今、店
・兵庫南淡路 アズキハタ 今、店［２０２２年］
［２０２１年］
［２０２０年］
［２０１９年］
［２０１８年］
［２０１７年］
二週間前、淡路産生このこに塩をしてから冷蔵庫で干して『自家製ばちこ』を作成中でしたが
ついに出来上がりました。１１個あります。(ご予約済３個・残数８個です)。
［２０１６年］
［２０１５年］
［２０１４年］2014年3/20(木)―3/23(日)営業時間のおしらせ・・すべて通常通りです。
［２０１３年］
サヨリはまだそんなに大きくありません。春子鯛(かすごだい)は半身で一貫握れる大きさで、主人が一番好きな大きさです。
［２０１２年］新このこの流通が少ない中、確保したことを喜ぶ主人です。
イカを仕込み、
あさりを浸け込みました。
［２０１１年］お通しはホタルイカ、おそらく富山・射水からとのことです。出始めの時に比べると味が程よい濃さで安定してきました。
コハダは熊本・天草から。一枚で一貫づけの大きさですが、二貫分だけ小さいものがあるそうです。
マグロを常備していない当店ですが、
紀州那智勝浦より生の本マグロが入りました。
［２０１０年］※2010年のおしながき画像を消してしまいました。
いさき、今シーズン初入荷です。大きさ2kgです。
お通しはホタルイカ。出始めにくらべると味が濃くなってきています。
［２００９年］日本酒は新たに五本投入です。
