またまたアラブ料理レストランへ行ってきました。
お料理教室で一緒だったＫさんと、パティシエのＴさんと３人で行きました。
先日のお料理教室で作った「クッベ」が美味しいお店がありますよと、生徒さんに教えてもらったお店です。
お店はこじんまりしていて、可愛い内装
なんとなく、モロッコに来たみたい・・・
（モロッコには行ったことないけれど）
注文したお料理は、上からアラブサラダ、牛肉とキノコ、クッベ。
このクッベ、ドロップ形で可愛いわ
味もとても美味しかったです。
中のラムのひき肉は癖がないけれど、レモンを絞るとさらに爽やかで食べやすくなりました。
フリーカの炊いたものとラムのすね肉の煮込み。
ラムが柔らかくて美味しかった～
フリーカ・・・麦が青いうちに収穫してローストして乾燥させてものなのですが、これが今日本でも注目されている
スーパーフードなんです
食物繊維は玄米の４倍、ビタミン、ミネラルも豊富で、モデルの間で広がり、日本でも人気が高まってきている
らしいですよ。
でも日本ではまだ買えるお店も少なく、ネットで購入出来ますが、高いみたいですね。
こちらでは、スーパーで手軽に安く買えるので、最近ご飯に混ぜて炊いたり、サラダに入れたりしています。
リゾットにしても美味しいらしいので、今度試してみます。
全て美味しかったので、また夫と一緒に来たいと思います。
でも、アラブ料理が続いたので、暫くは食べなくてもいいかも・・・。
美味しい和食が食べたいわ
