スイカの栄養

私が住んでいる国では、スイカが年中手に入ります。

しかも、１個丸々約３００円と超お安い

そして、甘くて美味しい

家のすぐ近くのマーケットで、いつでも買えるのですが、重いし大きいため冷蔵庫を占領するので、あまり頻繁には

買っていなかったのです。

でも、なぜか思い立ってスイカの栄養や効能などをネットで調べてみると、これは食べるべきと考え直しました。



この赤くて美味しそうなスイカ。

栄養素を紹介。

リコピン・・・抗酸化力はトマトの１．４倍。体脂肪燃焼効果、呼吸器系の免疫力を高める。

βカロテン・・・肌の老化やがんの予防。

カリウム・・・体内の水分量を調整。夏バテ防止。

シトルリン・・・血管を若返らせ、血流改善。紫外線から肌を守る。

こんな素晴らしい食材を、今までたま～にしか食べていなかったなんて・・・

ということで、先日から毎日スイカを食べています。

気管支炎が長引いていたのですが、今朝は劇的に咳が出なくなり、気分も良くなりました

スイカ効果でしょうか

シトルリンは、白い部分に豊富に入っているとのことなので、緑の堅い部分は取り、刻んでお漬物にしたり、

スープに入れたりしています。

スイカ生活、続けたいと思います。

偽堂島ロール

我が家の近くにあるモールの地下に、感じのいいカフェが出来ました。

韓国系のカフェ。



よく行く居酒屋が入っているモールにあるカフェと、同じ系列のようです。

メニューが同じでした。



偽堂島ロール、ありました



友人からの指令で、「食べてみて感想を聞かせて」とのことだったので、食べてみることにしました。

チョコレート味を試します。



味は・・・う～ん予想通り、本物とは似ても似つかぬものでした。

本物が１００点だとしたら、これは３０点かな

でも、アメリカンコーヒーは、約200円で安いし、たっぷりと入っています。

混んでいないし落ち着く店内なので、たまにはコーヒーを飲みに来ようかな。

かき氷は、とても美味しいですよ。

フルーツ天国

我が家の近所にあるマーケットの横に、月に2回、フルーツや野菜、植木のマーケットが出ます。

ローカルフルーツが旬なので、美味しいフルーツを探しに行ってきました



シートを拡げたところに、フルーツや野菜が並べて売られています。



干した魚も売っています。

防腐のためか、ものすごく塩辛いんです



フルーツの女王、マンゴスチン。大好きです



ルビーナ。

バトミントン仲間のKさんが、これのジャムを作ってくれます。

甘酸っぱくて、美味しいですよ。



サワーハップ（！？）とかいう名前のフルーツ。

熟したものは、ねっとりしていて甘酸っぱくて、なかなか美味しい。



ロンガン。龍の目という意味のフルーツ。

中身はライチに似ているけれど、ライチの方が甘くて美味しい。



ココナッツ。



タラップ。

たわしのような皮を剥くと、白くて丸い実が沢山入っています。

柔らかくて甘くて美味しい。



バナナ。

こうして写真に撮ると、アートみたい。



フルーツの王様、ドリアン。

好き嫌いが分かれるフルーツですが、ローカルの人は大好きです。

日本人も、はまる人は大好きになって、毎日でも食べたくなるらしいです。

私は好きだけど、大好きでもないかな。

先日食べた最高級の「猫山王」は本当に美味しかったので、是非また食べてみたい

他には、ランブータンが旬です。

真っ赤に熟した皮を剥くと、白くてみずみずしい実が出てきます。

甘くて美味しいですよ。

ライチに似ているけれど、ライチの方が甘味が強いかも。

ちなみにマンゴスチンは、安いときに買うと１ｋｇ３RM

日本円で９０円

安くて美味しいフルーツが食べられる今の季節は、フルーツ天国です

魚市場へ行きました

日曜日、魚市場へ行ってきました。

街の中心にある魚市場へは、月に一度くらいの割合で行って、エビや魚などを買っていますが、今回は、

こちらの大学で魚のことを教えている先生と一緒に行き、お刺身で食べられる魚を教えてもらいました。





ハタの仲間。蒸したり煮付けにすると美味しい。



アジ。活きの良さをアピールしたいのでしょうか・・・



今回は、大きなカニを４匹買いました。

約６００円。安い

お刺身に出来そうなエビやイカ、白身魚を教えてもらって買いました。

めずらしく、きすもあったので購入。天ぷらにすると美味しそう

この日はめずらしくいわしもありました。

迷わず購入。

今週の金曜日に予定しているお料理教室で、「アクアパッツァ」をするので、大き目の鯛も購入。

鱗と内臓を取ってもらいます。

でも、仕事が雑なので、家に帰ってからさらに鱗を取らなくては

魚市場で買い物をした後は、野菜の市場へ。

先生の奥様は、この街に住んで約４年。

いろいろな食材を知っているので、教えてもらいました。



干した小魚も売っています。

今回は買いませんでしたが、じゃこよりも少し大きい魚があったので、次回買って大根おろしと和えてみます。



カレーのスパイス屋さん。

先生の奥様お薦めのブレンドしたスパイスを買いました。

このスパイスを使って、チキンカレーを作ってみます。楽しみ

家に帰ると魚の処理に、約１時間かかりました

お昼ご飯は、蒸したカニとお刺身とアラ汁。

特にイカのお刺身が美味しかった

南国で、市場で買ったイカのお刺身が食べられるなんて、嬉しい

そして夕飯は、きすの天ぷらとえびと野菜のかき揚げうどん。

これもまた、新鮮で美味しかった～

魚の処理が大変でしたが、頑張った甲斐があり、美味しい食事が出来ました

Ｋ先生＆奥様、有難うございました。

ベトナムサンドイッチ・・・バインミー

ＡさんとＣＫさんと、ランチに行って来ました。

以前から行こうねと約束していた、ベトナムサンドイッチのバインミーが食べられるお店へ。

ローカルな雰囲気が漂うショップロットに、お店がありました。



フランスパンを少し柔らかくしたようなシンプルなパンに、野菜や好きなお肉などの具を挟んでもらいます。

挟んだものは、きゅうり、大根＆にんじん（？）、コリアンダー、ひき肉。

コリアンダーが、アジアっぽさを出しています。



味は・・・美味しい

これは、リピありです。

野菜と目玉焼き、鶏肉のソテーを挟んだパンを持ち帰りにして、次の日の朝食にしました。

これはこれで美味しかったですが、ひき肉を入れたパンの方が美味しかったです。

バトミントンの後だったので、喉が乾き、キッチャイピン（ライムと梅干入りドリンク）を２杯も飲んでしまいました。

写真の右端のかわいいデザートは、ＣＫさん手作りのイチゴのババロア

ヨーグルトとイチゴのハーモニー・・・美味しかったです。

バインミー、とても気に入ったので、場所を忘れないうちに、また行ってみます。

帰りに、そのお店の近くにあるお菓子の道具屋さんへ連れて行ってもらいました。

なんと全品３０％引き。

カップケーキのケースやクッキー型など、かわいくてセンスのいいものが沢山ありました。

こういうお店って、見ているだけでワクワクします

ティラミスを入れる厚めのしっかりしたプラスチックカップが２０個で、約２００円でした。安い

プリンカップも買いました。

美味しいランチと楽しいお買い物。

充実した午後でした。