ゴーヤとチリメンジャコの佃煮
作って見ました。 作った切っ掛け～～実は昨年末の手術で「糖尿病」が判明し、その後今日まで厳しい食事療法（糖尿食）を強いられています。＞＜ 糖尿食は、一口に言って味気（味が薄い）ないのです。 中でも糖分カットが最も辛い！＞＜ そこで砂糖代わりとして、 糖分ゼロ・カロリーゼロの『ラカントS』 を使っていますが、市販の白糖等の 甘さ には及びません。（これは仕方ないです。） が、ご飯のおかずを作るには糖分（砂糖）は必須ときています。
ある日の事・・・冷蔵庫の冷凍室を開けて気付きました。 昨年作った「ゴーヤとチリメンジャコ」の佃煮が小分けして保存されていました。（忘れてた ＞＜） これを解凍して1年振りに食べて見ました。（女房が！） 「父さん・・・これ美味しいよ。」とのことでした。 その一言が有難い。!(^^)!（でもって、調子こいて作る気になりました。(^^)!）・・・と、これが切っ掛けで作る破目になりました。
（作り方）
材料
〇 ゴーヤ 2本 チリメンジャコ 60g
〇調味料
・お酢 100cc
・醤油 60cc
・砂糖（ラカントS） 150g
・かつお節 20g
・胡麻 大さじ2
・ごま油 大さじ2
1・ ゴーヤを縦半分に切り種とワタをとる。なるべく薄く半月切りにする。
2・ お湯を沸かし切ったゴーヤを入れ一煮立ちしたらザルに上げる。
冷水で冷やす。
3・ フライパンな胡麻油を入れじゃこを炒める。
4・ ゴーヤをギュッと絞りフライパンに入れサッと炒める。
5・ 調味料を入れ煮汁がなくなるまで焦がさない様に煮詰める。
6・ 煮詰まったら火を止め、かつお節と胡麻を入れて出来上がり。
※注意事項～～火から離れないこと。
参考までに食レポを・・・ラカントSを糖質替りとすておりますが、市販の佃煮と変わりなく、ジャコが効いてとても美味しいです。 簡単レシピなので是非作って見て下さい。
（追 伸）
先般、大言壮語しておりました、出雲市大社町日御碕の天然記念物指定の「経島のウミネコ」の動画撮影に、今朝早くから出掛けていました。 少々疲れております。 でも、何とか 公開YouTube が、実現しそうな運びとなりぬる。
乞うご期待。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
♪そっと立ち止まる：流生♪
紫陽花寺（月照寺）へアジサイを見に行きました。
🐶ペット自慢：賢さと運動能力🐶
皆さん・・・「うちの子、賢い！」と思っている飼い主さんは多いのではないでしょうか。 勿論、ワンコそれぞれに賢さはあります。
そこで今回は、「賢い犬の犬種別ランキング」や「知能」や「能力」と言ったものについて、調べて（検索エンジン）見ました。 犬の知能の高さや能力が分かると、🐕愛犬がより可愛くなるかもしれません♪～ また、🐶犬達との暮らしが楽しくなると思います♪～
犬種別 賢さランキング
1位 ボーダーコリー（イギリス） 2位 トイプードル（フランス）
3位 ジャーマン・シェパード（ドイツ） 4位 ゴールデンレトリバー（イギリス）
5位 ドーベルマン（ドイツ）
残念ながら、この時点では「チビ熊」と同じチワワ（犬種）は出て来ませんでした。
☆ 犬は、人間でいうと２歳〜３歳程度の知能を持つと言われています。 165前後の単語やジェスチャーを理解でき、人間が出す命令の ９割以上を理解しているとも言われています。 トレーニング次第でそれ以上の知能を身に着け、自分で考えながら行動する事ができます。
☆犬と人間の脳の違い 脳の作りには、そこまでの違いはありませんが、発達している部分が異なります。 人間は前頭葉（社会的な行動や理性を司る）が発達しています。 犬は、情報処理を行う部位が発達しています。 （社会性よりも本能のままに行動） 犬は前頭葉の割合が少ない分、嗅覚や聴覚などが発達しています。
人と共存する中で進化した犬の能力
☆人間の感情を読み取る犬は、昔から人間と生活をしていたため、人間がどんな感情を持っているのかを読み取る事ができると言われています。 悲しんでいる人の側に行き舐めて慰めたり、喜んでいると犬もしっぽを勢いよく振り出したりします。 犬は優れた五感と認知力で、人のわずかな呼吸や心拍音、声の調子などを聞き分けられ、人間の感情に反応する事ができます。（偉い！）
☆飼い主と同じ感情を持つ 犬が大好きな飼い主に危険が迫った時に、守ろうとするという話はよく聞きますよね。 それだけではなく、飼い主が苦手と感じる人には犬も警戒し、飼い主と、仲がいい人とは犬もすぐ打ち解ける場合もあります。 犬が飼い主と他の人間との関係性をよく観察していることがわかります。
まあ・・・書物にはその様な事が色々書いてあります。
そこで我が家のチビ熊の、「知能」「運動能力」を検証して見ました。
それでは、動画をご覧下しい。
↓
○おやつが欲しい時には、必ず 物（人）質 を取り交換条件とします。（必ず私のポケットを探り、物を取って物質にします。）
○運動能力たるや半端ないです。 ジャンプなどは犬並み外れ、50ｍだったら約15秒位で走れます。
まぁ・・・この様に🐶チビ熊🐶は、賢くて（ずる賢く）運動能力も抜群です。
オマケに、美男子と来ているから言うこと無しです。(笑)
日本三大船神事：「ホーランエンヤ：式年神幸祭」
2019年には１０年振りに、式年祭が執り行われましたが、うっかり見逃しました。
次は2029年、多分その頃は○○○○様になっていますので、幸い2009年に撮影に行った時の静止画が有りましたのでこれをUPします。 雰囲気だけでも伝われば
いいな！
ホーランエンヤ：式年神幸祭
ホーランエンヤは、松江城内に鎮座する 城山稲荷神社 の御神霊を、八束郡東出雲町出雲郷の安太加夜神社に船でお運びし、一週間にわたって豊作や繁栄などのお祈りを行い、再び松江城稲荷神社に返ることを願う船渡御祭である。 この船神事を正式には「式年神幸祭」と呼ぶが、一般的にはホーランエンヤ(宝来遠弥・豊来栄弥)と呼ばれている。
城山稲荷神社の御神体を載せた船団が大橋川から意宇川を通って阿太加夜神社に渡る渡御祭、阿太加夜神社において櫂伝馬奉納などが行われる中日祭、再び御神体を載せた船団が城山稲荷神社に還る還御祭の三つの祭礼から構成される。 櫂伝馬船での「櫂伝馬踊り」は松江市指定無形民俗文化財に指定されている。 大阪天満宮の天神祭、厳島神社の簡単管弦祭とともに日本三大船神事の一つとされる。
