「梅が干せない」と新潟からの便り

昨日日曜日、福島原町では相馬野馬追神旗争奪戦が、甲子園切符をかけた早実清宮選手108本が出ずに終わった。巨人は９回裏２アウトから村田ヒット代走、亀井ヒット1,3塁,ベテラン相川2塁打でサヨナラ・・・

しかし、一昨日ラジオ、毎夜雨で梅が土用干しができないと新潟からの便り。

スーパーから買う梅干しは、見た目は梅干しだが、種まで塩分が浸み込んでいない即席の品、健康食品には程遠い。特にサラダ、弁当は残飯を豚の餌にしたら、奇形児が生まれたと「食品の裏側」で阿部司さんが述べている。ソルビン酸など合成保存剤が影響している。

自分で作った物だけが信用できる世の中、私も、今年グミ酒を作って見ました、1年後が楽しみです。我が家には、梅酒、ヤマモモ酒、ガマズミ酒など保存しています。