ちりめん焼きむすびのだし茶漬け

【材料】４人分

ごはん　　　　　茶碗４人分
白ごま　　　　　大さじ4
ちりめんじゃこ　大さじ4
梅干し　　　　　4こ

だし　　　　　　３カップ
うす口しょうゆ　　小さじ2
塩　　　　　　　　小さじ1/2

Ａ
しょうゆ　　　　　小さじ2
みりん　　　　　　小さじ2

みつ葉　　　　　　３本
のり　　　　　　　適量
わさび　　　　　　適量

【作り方】

1　炊きたてごはんに白ごまとちりめんじゃこを混ぜて、真ん中に梅干しを入れて4つのおむすびを作る。

2　グリルで、おむすびをＡのたれを塗りつつ、こんがり焼く。

3　だしにうす口しょうゆ、塩を入れて煮る。

4　器におむすびを入れてだしを張る。刻んだみつ葉、のり、わさびをのせる。


焼きむすびは子どもの小さい時からずっと作ってきました。

白ごま、ちりめんじゃこを入れてカルシウムもたっぷり。

ちりめんじゃこは、広島産の音戸ちりめんを使います。

このだし茶漬け、夏の朝ごはんにさっぱり食べたくて考えたメニューです。

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