釜山の越南先生

2019年夏のプサン訪問では、北区の徳川（トクチョン）洞で、
ベトナム料理を食べた。

店の名は「越南先生」。どうやら、チェーン店のようだ。



食べたのは、ベトナム式の牛丼。



期待以上においしかった。



微妙に酸味の混じった甘辛い風味は、韓国料理にも日本料理にも
ない独特の味だ。

ついでに飲んだビールは「ハノイ」。こちらも、パンチの効いた
おいしいビールだった。

金海のｻｲｺﾞﾝｽﾍﾟｼｬﾙ

２０１７年夏の金海訪問では、多国籍タウンでベトナム料理の
フォー（麺料理）を賞味した。



タウン界隈の至る所で目にするベトナム料理店の中で、「ヲタク」が
選んだ店は「サイゴン」。

店名で選んだわけではなく、きれいに手入れされた看板を見て、
丁寧な料理を食べさせてくれそうな予感がしたからである。


△KIMSの２階がサイゴン

雑居ビルの２階に入った店である。



「ヲタク」の勘はあたっていた。



驚いたことに、この店では、サービスに手作りのレモネードを
出してくれた。


△牛肉フォーは7000ウォン

冷房は入ってなかったが、炎天下の街中で火照った「ヲタク」の
体と心は、扇風機の風とおいしいレモネードに涼しく癒された。



「ヲタク」は、牛肉フォーを食べた。

深いダシのきいたスープは、さっぱりした甘みで実に美味だった。

そして、レモネードに感謝する意味もあって、サイゴンスペシャル
なるベトナムのビールも飲んだ。

フォーは福岡でも食べたことはあるが、ベトナムのビールを飲むのは、
今回が初めての経験だった。

決して食事のじゃまをしない、クセのないビールだった。




＜追記＞

サラダに混じったパクチー（韓国語では「고수」）を初めて食べたが、
苦すぎて２、３枚しか食べれなかった。






（終わり）

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フィリピンの缶ジュース

２０１７年夏、「ヲタク」は金海市の多国籍タウンで、初めて
フィリピンの柑橘系果物の缶ジュースを飲んだ。



ジュース自体は非常に甘ったるく、舌がトロミを感じるほどの濃さ
だった。



なお、「Oishi」という店名は、どうやらフィリピンの菓子メーカーの
会社名から取られたもののようだ。



店の店頭には、「Oishi」をはじめ、東南アジア数か国のお菓子が
並んでいた。



（終わり）

参加カテゴリ：地域情報（アジア) 

草梁のフィリピン料理店

２０１０年冬のプサン訪問では、プサン駅前にある草梁外国人
商店街界隈で、２軒のフィリピン料理店を撮影した。



近い将来、プサンの草梁洞で、本格的なフィリピン料理を
賞味してみるのも悪くはないだろう。



いや、むしろ、様々な国籍・民族の人々が行き交う草梁洞の
利点を生かし、「ヲタク」はもっと積極的に異文化を経験すべき
なのかもしれない。


（終わり）


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