＜材料＞ 2人分
・オクラ.....10本
・だし汁.....1/4カップ
・醤油.....大さじ1
・ごま油.....小さじ1
＜作り方＞
1.オクラは塩でもみ、お湯でサッと茹でる。
2.水気をよく切り、調味料に浸す。
3.そのままあら熱が取れるまで置いておく。
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オクラって大好き。
叩いてネバネバさせるのもいいけど、丸ごとかぶりつくのもいいもんです。
ちょっと箸休めにお浸しを作りました。定番ですけど、やっぱり美味しい。
オクラが食卓に上ると、夏だなぁ～って感じに。東京はまだジメッとしているけど、暑い夏がそこまで来てますねぇ～。
って、実はムシムシ暑い夏は苦手だったりするのですが.....。
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おくらと納豆・するめイカ・メカブ一緒に混ぜてご飯に乗せるの大好き♪
長芋も入れなきゃね！（笑）
まゆみさんも梅干し漬けるのね？
自家製の梅干って美味しいですね～
今も去年漬けた物でサラダに大活躍しています・・・
梅ジャムもとってもいい色ですね！
私もやってみますね！
私大好きです。
ネバネバとごはんが合うんですよね～！
う～ん＊^^＊オクラのネバネバも好きですが、このお浸しも美味しそう。
お浸しにするとあっさりさっぱりいただけちゃいますね。
大衆居酒屋でのお夕飯。つい食べすぎちゃいます～♪
↓お弁当のメカジキの唐揚、そういえば実家でもお魚を唐揚にしていたっけ、と思い出しました。
どれもこれもカラフルで美味しそうです～
ズズズーッと音を出しながらでも食べると
美味しいですよね～。
梅干しの消費量は、1年間で何キロだろう？って感じ。
塩分取り過ぎかしらね。
息子も大好きなので、梅干しは欠かせないアイテムの1つ。
梅ジャムは、最高に美味しかったですよ。
知人がいました。地味だな～と思いつつ
今はその子も気持ちも分かるように。
今、何しているんだろう、とたまに思い出します。
東京はありがたいことに
全国からお野菜が届きますから。
今は沖縄や九州の暑い場所のオクラ。
元気を分けてもらっている感じがします。
お弁当には食べ易い魚を入れることが多いので
めかじきはよく使うの。
しっかり味付けすると、お弁当にピッタリです。
そういえば今日オクラの安売りしていたの。
買っておけばよかったわ～.....
このところ手抜き料理でスタミナ不足....
しっかり気持ちを切り替えて明日から頑張ります(^^ゞ
もう沖縄とかのオクラが登場しているので
我が家でもモリモリ食べています。
これで、夏バテ知らずになればいいな。