スバラ式生活

酒匠まゆみ
お酒のこと。うちの食卓。美味しいレシピ。

セリとゴボウの煮物

2007-11-18 | 和食/副菜


<材料> 2人分

・鶏もも肉.....1/2枚
・ゴボウ.....1/2本
・油揚げ.....1枚
・セリ.....1束

(煮汁)
・だし汁.....1.5カップ
・酒.....大さじ1
・みりん.....大さじ1
・醤油.....大さじ1
・塩.....少々


<作り方>

1.ゴボウはささがきに。
 鶏肉と油揚げは食べやすい大きさに切る。

2.鶏肉、ゴボウ、油揚げをサッと湯通しし、アクを取る。

3.煮汁に入れ、コトコト煮る。

4.最後に食べやすい長さに切ったセリを加える。 
 しんなりする程度、サッと火を通す。

5.お好みで、白髪ネギや七味をふって食べる。
--

少し時期とはずれていますが、たまたま安かったので1束購入。セリって大好物!香りの強い葉っぱは大好きなのですが、キツ過ぎずそれでいて香り高いセリは特に好き。お鍋にもドッサリ入れたいくらいなのです。


ここ何日か、息子が風邪をひいております。
夜にはグングン熱があがって38度以上に。我が息子にしては、食欲も衰え気味。
様子を見て家でジーッとさせているのですが、おかげで欲求不満、気力体力と持て余しているのです。
夜中には寝言で「まだ遊びたいんだよぅ。」とプンプン怒っているし、全く困ったモノです。

おかげで、あたしの予定も変更、呑みの誘いもお断り。くぬやろー!とこっちが怒りをぶつけたいくらいですが、こればかりは仕方がないですよねぇ....。あーあ。
--
 

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4 コメント

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Unknown (grigo)
2007-11-19 00:25:21
せりとごぼうって合いますよね~。
この組み合わせを鍋に入れるの、大好きです♪

息子くん風邪ですか~。
あかちゃん期の風邪を見るのもつらいけど、この年齢
くらいだと、家でじっとさせてても本人が欲求不満に
なるのですよね。風邪のつらさもあって不機嫌にも
なられるし。
早くよくなりますように。
こんにちは~ (トリエル)
2007-11-19 14:49:27
美味しそうだし食感もよさそう~

息子ちゃん、風邪大変ですね。
本人が風邪でも苦しくないと、じっとしている事が
辛いでしょうね~
寝言・・・可愛い♪
どうぞお大事にね!!

パン↓おいしそう~どこのパン屋さんかと思いました♪
>grigoさんへ (まゆみ)
2007-11-19 21:00:18
そう、あたしも鍋に入れるの大好きです~。
まだ時期が早いんでしょうかね。
毎日八百屋さんにあるわけではないので寂しいです。
毎日モリモリ食べたいよー。
ちょっと値段が高いけど...。

息子は、具合悪い...とか良いながらお粥をおかわりし
今夜は、鍋の後の雑炊を3回もおかわりしたので
きっと明日は大丈夫でしょう(笑)。
お気遣い、ありがとうございます。
>トリエルさんへ (まゆみ)
2007-11-19 21:02:02
子供って、熱があっても遊びたい欲求はあるようで
なかなか相手をする方は大変ですわ~。

パン、久しぶりに焼いてみました!
材料が古くて悪戦苦闘でしたが
なんとか膨らんでくれてよかった~。

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