【新着情報！】9/14(thu)
『28BY 白鷹（はくたか） 特別純米 秋あがり』
◆灘の名門老舗蔵のひやおろしは、精米70%の純米規格ですが
兵庫特Ａ地区産山田錦100%使用しているので特別純米になります。
「白鷹」は1862年(文久2年)の創業で、初代辰馬悦三が「品質第一」を
掲げ超一流に徹した酒造りを開始し、現在に至っています。その間に古くは
#1下り酒 の代表酒として江戸で人気を博し、伊勢神宮の #2御料酒 となり、
#3富岡鉄斎 愛飲の酒として歴史の随所で名を馳せました。
掲げ超一流に徹した酒造りを開始し、現在に至っています。その間に古くは
#1下り酒 の代表酒として江戸で人気を博し、伊勢神宮の #2御料酒 となり、
#3富岡鉄斎 愛飲の酒として歴史の随所で名を馳せました。
#1下り酒とは、上方で造られた酒を菱垣廻船、樽廻船で紀伊半島経由で
江戸・新橋へ運び、江戸で消費された酒のこと。
江戸・新橋へ運び、江戸で消費された酒のこと。
#2御料酒とは、御料とは天皇・皇族が使用されるもので、この場合神宮の
神々に供えられる酒のこと。
#3富岡鉄斎とは、（1836-1924）明治・大正期の文人画家、儒学者。
日本最後の文人と謳われた人。
灘の名水の宮水を使用し、造りは生モト（キモト）造り、米は山田錦100％と言う
灘伝統のスタイルの濃醇辛口酒に仕上ってます。
是非、灘の名門老舗蔵のしっかりとした芯ある味わいのひやおろしを舌感して下さい。
『28BY 白鷹（はくたか） 特別純米 秋あがり』
■クラス／キモト特別純米ひやおろし生詰酒
●使用原料米／兵庫特Ａ地区産山田錦100%
●精米歩合／70%
●日本酒度／＋3.0 ●酸度／1.9
●アルコール度／16.0～17.0%
●使用酵母／協会9号
●産地／兵庫県西宮市
★価格1800ml＝2,800円（税別）
★価格720ml＝1,400円（税別）
