【新着情報！】3/30(tue)
『2021 鷹長 菩提元 純米酒（生）720ml』
◆お待たせいたしました！本日入荷いたしました！
旨味たっぷり！キレも余韻も素晴らしい菩提もとの生酒！
「風の森」醸造元の油長酒造の地元銘柄に「鷹長」があります。
「鷹長」にもいろいろなタイプのお酒がありますが、
奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒の「菩提元」は、この「鷹長」銘柄で蔵出しされます。
「菩提元」は、「風の森」とはタイプの違う、少し発酵ガスがある濃厚旨口純米酒です。
「風の森」ファンの方は是非、一度チャレンジしてみてください。
『2021 鷹長 菩提元 純米酒（生）720ml』
■クラス／菩提もと純米無濾過生原酒
●使用原料米／菩提山町産 ヒノヒカリ100%使用
●精米歩合／70％
●日本酒度／-28.0
●酸度／3.3
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／正暦寺酵母
●もろみ日数／━
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売＝1,500円（税込1,650円）
【新着情報！】3/27(sat)
『開運 愛山 純米』
◆瓶貯蔵酒の極み開運の逸品火入酒！ 今期は四合瓶が新発売！
兵庫県産愛山を100%使用し、55%まで磨いた（精米した）特別純米酒をパスト一回火入（蒸気瓶燗）し、
その後に約5度の冷蔵庫で半年間熟成させた逸品酒です。
透明感あるキレイな味わいの中に愛山の旨味とキレで締まる辛味は秀逸です。
是非、「開運 愛山 純米」をお試しください！
『開運 愛山 純米』
■クラス／特別純米酒（一回火入）
●使用原料米／愛山
●精米歩合／55%
●日本酒度／＋8.0
●酸度／1.3
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／静岡酵母
●産地／静岡県掛川市小貫
★価格1800ml＝3,200円（税込3,520円）
★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
【新着情報！】3/26(fri)
『篠峯 Vert 亀ノ尾 純米 80 無濾過生原酒 2020BY』
◆数量限定！亀ノ尾80%精米、ALC14%の純米無濾過生原酒♪
年々精米が55%→66%→80%と低精白Ver.を投入され、よりお求め易くなった「Vert 亀ノ尾」。
先に発売された「うすにごり」の「無濾過生原酒」になります。
亀ノ尾らしい旨辛味と淡い余韻は健在で、前口にボリュームがあり、シャープで
リッチな余韻がお楽しみいただけます。
是非、「Vert 亀ノ尾」の純米無濾過生原酒をお試しください。
『篠峯 Vert 亀ノ尾 純米 80 無濾過生原酒 2020BY』
■クラス／純米無濾過生酒
●使用原料米／奈良県産亀ノ尾
●精米歩合／80％
●酵母／協会6号
●日本酒度／+6.5
●酸度／2.1
●アルコール度／14.0%
●産地／奈良県御所市
★価格1800ml＝2,800円（税込3,080円）
★価格720ml＝1,400円（税込1,540円）
【新着情報！】3/25(thu)
『2021年3月24日蔵出し第二章！ 風の森 秋津穂 657 扁平精米 720ml』
◆フラグシップ酒米＝秋津穂の可能性を求めて！ 第二章はより立体感ある味わいに進化！
フラグシップ酒米＝秋津穂を使用した風の森スタンダードと言えば「秋津穂657」。
その秋津穂657を可能性を求めて扁平精米したものがこのお酒です。
「扁平精米」とは、玄米を外側から等距離に磨いていく精米技術。
これによりお米が溶けやすくなり、今まで枠を超えたお酒の設計が可能に。
昨年12月に発売された第一弾よりも更に立体的な旨味と言うか、
秋津穂の旨味が口中で踊る感じに進化しています！
しかもこのプライスは超コスパ！ 是非、是非お試しください。（※数量限定品です。）
『2021年3月24日蔵出し第二章！ 風の森 秋津穂 657 扁平精米 720ml』
■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／奈良県産 秋津穂 100%使用
●精米歩合／65％（扁平精米）
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／33日
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの発売＝1,200円（税込1,320円）
【新着情報！】3/24(wed)
『2021 梅乃宿 あらごしクールゆず』
◆フレッシュで清涼感抜群のあらごしクールゆず
2021年、春季限定の人気リキュール「クールゆず酒」が「あらごしクールゆず」としてリニューアル発売！
人気の「ゆず酒」に純米生酒を使用し、よりフレッシュで清涼感ある味わいを追求しました。
その名も「クールゆず酒」改「あらごしクールゆず」。要冷蔵品です。
大人気の梅乃宿の和リキュールシリーズの春季限定の特別な”生ゆず酒”です。
何が特別か？と言うと・・・。あの人気の”ゆず酒”のベースとなる純米酒に純米生酒を使用し、
よりフレッシュで清涼感ある”ゆず酒”に仕立てました。
『2021 梅乃宿 あらごしクールゆず』
■クラス／ゆず酒（生）
●原材料／ゆず果汁・醸造アルコール・果
糖・日本酒（純米生酒）
●アルコール度／8％
●産地／奈良県葛城市
★価格1800ml＝3,000円（税込3,300円）
★価格720ml＝1.500円（税込1,650円）
