【新着情報！】9/12(tue)
『28BY 司牡丹 船中八策 ひやおろし』
◆ひやおろしの中では圧倒的人気！
船中八策とは・・・明治新政府のあり方について、坂本竜馬が船中において
考え出した八つの策のことで、後に「五箇条の御誓文」の元となったと言われ
ている策のコトです。このお酒はそんな歴史ロマンから名付けられました。
考え出した八つの策のことで、後に「五箇条の御誓文」の元となったと言われ
ている策のコトです。このお酒はそんな歴史ロマンから名付けられました。
低温でゆっくり発酵させた醪を搾り一度だけ火入れし、-5℃以下で低温瓶貯蔵し、
ひと夏を静かに熟成させた後、純米原酒のまま生詰めした逸品酒です。
ひと夏を静かに熟成させた後、純米原酒のまま生詰めした逸品酒です。
華のある香りで、上質な旨味が口中にリッチに膨らむクリアな味わいが魅力で、
どっしりとした存在感のある辛口純米に仕上がっています。
どっしりとした存在感のある辛口純米に仕上がっています。
脂の乗った土佐の戻り鰹と合わせて呑みたい一献です。
『28BY 司牡丹 船中八策 ひやおろし』
■クラス／ひやおろし純米生詰原酒
●使用原料米／アケボノ（岡山）、山田錦（兵庫）
●精米歩合／（酒母・麹）＝60％、（掛米）＝60％
●日本酒度／＋8.0 ●酸度／1.6 ●アルコール度／17.0～17.9%
●産地／高知県高岡郡佐川町
★価格1800ml＝2,950円（税別）
★価格720ml＝1,480円（税別）
