気ままに酒ブログ

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『橘花 KIKKA GIN Batch 008 Glass bottle 700ml』

2020-01-31 21:35:31 | スピリッツ

【新着情報!】1/31(fri)

『橘花 KIKKA GIN Batch 008 Glass bottle 700ml』

◆遂にレシピが完成し700mlガラス瓶で販売開始!

 2018年9月にスタートした大和蒸留所でジン造りも一年が経過(Batch 007まで蒸留)し、
漸くKIKKA GIN のレシピが完成しました。

 このレシピが完成したKIKKA GINをスタンダートジンとして位置づけて、2020年1月下旬蔵出しのBatch 008より、
お馴染みの500mlステンレスボトルでの蔵出しを休止し、700mlガラスボトルでの蔵出しに切り替わります。

 また蒸留・蔵出し時期は未定ですが、今後スタンダートジン(レシピ)以外で蒸留されたジンは、
数量限定酒として500mlステンレスボトルでの蔵出しが予定されています。


『橘花 KIKKA GIN Batch 008 Glass bottle 700ml』
■クラス/ジン(スピリッツ)
●使用原料(ボタニカル)/ジュニパーベリー、大和橘、大和当帰
●アルコール度/59%
●産地/奈良県御所市中本町 
★価格700mlガラスボトル=5,000円(税別)

https://www.hyotan.co.jp/


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『R01BY 篠峯 ろくまる 雄山錦 うすにごり』

2020-01-30 17:02:53 | R(令和)01BY(2019BY)

【新着情報!】1/30(thu)

『R01BY 篠峯 ろくまる 雄山錦 うすにごり』

◆「ろくまる」シリーズの新酒第一弾!

 この象形文字?っぽい書体(篆書体)の篠峯は通称「裏・篠峯バージョンのお酒。ろくまるシリーズ。」と呼ばれていて、
"ろくまる"とは60%精米の意味で「雄山錦」、「八反」「雄町」を使用したお酒の"うすにごり"、"無濾過生酒"、"火入酒"と
四季折々の季節感溢れるバージョンがあります。

 今回はその「ろくまるシリーズ」の新酒第一弾!「雄山錦のうすにごり」です。
 マスカット系の爽快感ある香味と"うすにごり"ならではのほんのりとした甘旨味は当に旬の醍醐味です!

 是非とも"旬"を舌感してください。

『R01BY 篠峯 ろくまる 雄山錦 うすにごり』
●使用原料米/雄山錦
●精米歩合/60%
●酵母/明利10号系+協会701号
●日本酒度/+3.0 
●酸度/2.0 
●アルコール度/16.0%
●産地/奈良県御所市
★価格1800ml=2,600円(税別)
★価格720ml=1,300円(税別)

https://www.hyotan.co.jp/


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『R01BY 大倉 山廃純米 陽の光 直汲み無濾過生原酒(自家栽培米ひのひかり使用)』

2020-01-29 16:23:23 | R(令和)01BY(2019BY)

【新着情報!】1/29(wed)

『R01BY 大倉 山廃純米 陽の光 直汲み無濾過生原酒(自家栽培米ひのひかり使用)』

◆大倉の山廃シリーズの今季(R01BY)第一弾は超コスパ! 
蔵元自家栽培のヒノヒカリ使用の大倉本家もん!

 大倉本家の「自家栽培米ひのひかり」で造った山廃純米酒です。新酒しぼりたてでしかも"ふなくち"から直汲みした
嬉しいレアもの新酒です!そしてお財布にも嬉しいプライスです♪
 
 飯米である「ひのひかり」を山廃純米に仕立てて搾ったガス感ある直汲みは、新酒ならではの荒さ、程よい甘旨味、
複雑味がありますが今季は精米70%にも拘わらず総じてキレイに仕上がっています。

 新酒しぼりたてですが、豊かな酸と旨味がありますので燗もOKです!ぬる燗~上燗で味わいが膨らみ至福の旨さです!

 是非、酸度2.7のボディーと透明感ある「陽の光 直汲み」の醍醐味と燗、経日変化を舌感してください。

『R01BY 大倉 山廃純米 陽の光 直汲み無濾過生原酒(自家栽培米ひのひかり使用)』
■クラス/純米大吟醸無濾過生酒
■クラス/山廃純米直汲み無濾過生原酒
●使用原料米/ヒノヒカリ(蔵元自家栽培)
●精米歩合/70% 
●酵母/協会701号
●日本酒度/+4.0 
●酸度/2.7
●アルコール度/17.0~18.0%
●産地/奈良県香芝市
★価格1800ml=2,400円(税別)
★価格720ml=1,200円(税別)

https://www.hyotan.co.jp/


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『R01BY 篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒』

2020-01-28 19:15:06 | R(令和)01BY(2019BY)

【新着情報!】1/28(tue)

『R01BY 篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒』

◆フラッグシップの八反が大吟に!

 篠峯のフラグシップ酒『篠峯 八反 純米吟醸』が『篠峯 八反 純米大吟醸』へ改称されました。
 
 スペックは元々純米大吟醸規格なのでラベルに『大』が加わったくらい?です。

 蔵元曰く「篠峯では一番の香り系ですが、巷では大人しめかもしれません。」・・・その『純米大吟醸』を
テースティングしてみました!程よい吟醸香と八反の甘旨味、五味調和( 酸・苦・甘・辛・鹹 (さん・く・かん・しん・かん))の
バランスが垣間見れ、キレも素晴らしく、余韻も心地良い、また口にしたくなる盃が進む絶品系です!
「新たな日本酒ファンを作るきっかけにも・・・」と言われる所以が納得できる酒質です。 

 是非この絶品系を一度舌験してください!

『R01BY 篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒』
■クラス/純米大吟醸無濾過生酒
●使用原料米/八反35号100%(広島県産)
●精米歩合/50% 
●酵母/M10号系
●日本酒度/+3.0 
●酸度/1.8 
●アルコール度/16.0%
●産地/奈良県御所市
★価格1800ml=3,400円(税別)
★価格720ml=1,700円(税別)

https://www.hyotan.co.jp/


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『車坂 山廃純米 生酒 R1BY』

2020-01-26 20:43:58 | R(令和)01BY(2019BY)

【新着情報!】1/26(sun)

『車坂 山廃純米 生酒 R1BY』

◆フラグシップの山廃純米の新酒生!今季は+6.0の辛口仕立て!

 車坂のフラグシップ酒と言えば山廃純米酒。そのR1BY新酒生が蔵出しされました!

 今季で七期目の酒造りに挑む別嬪杜氏が奏でた「五百万石 山廃純米生酒」は程よい旨味にキレある旨辛口仕立てです!

 こんなアタックがありバランスの良い新酒も珍しい!秀逸です!

 是非、お試しください。

『車坂 山廃純米 生酒 R1BY』
■クラス/山廃純米生酒
●使用原料米/五百万石
●精米歩合/65%
●酵母/協会701号
●日本酒度/+6.0 
●酸度/2.2
●アルコール度/18.0%
●産地/和歌山県岩出市
★価格1800ml=2,800円(税別)
★価格720ml=1,400円(税別)

https://www.hyotan.co.jp/

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