【新着情報！2-2】11/27(sat)
『R03BY 篠峯 純米生原酒 うすにごり』
◆篠峯のR03BY新酒 超コスパなうすにごり！
遂に出ました！待望の篠峯のR03BY新酒 純米生原酒の"うすにごり"・・・。
新酒らしい香りと微かなガス感と程よく出たジューシーな米の甘旨味があり、
その後やってくるキレでお酒が締り何とも言えないバランスの良さにうっとりさせてくれます。
それでこの価格は当にコストパフォーマンス高し逸品新酒です！
『R03BY 篠峯 純米生原酒 うすにごり』
■クラス／純米生原酒（うすにごり）
●使用原料米／雄山錦
●精米歩合／65%
●酵母／明利10号系+協会701号
●日本酒度／+3.0
●酸度／2.1
●アルコール度／17.0%
●産地／奈良県御所市
★価格1800ml＝2,400円（税込2,640円）
★価格720ml＝1,200円（税込1,320円）
【新着情報！2-1】11/27(sat)
『2021BY 酒屋八兵衛 しぼりたて純米酒』
◆酒屋八兵衛の2021BY新酒第一号が堂々入荷！
八兵衛醸造元の元坂酒造では、一昨年の製造から六代目の元坂新（親父）より七代目の元坂新平・彰太（兄弟）へシフトしました。
そして新しい「令和」の時代に相応しい様に心機一転ラベルをリニューアルし、酒質もアップデートしました。
この3期目の新酒は三重県産の五百万石を60%精米し、協会701号酵母で醸した2021BY（R3BY）新酒第一号です！
「上槽後すぐに瓶詰めし、可能な限り新鮮な状態でお届けする」をテーマにフレッシュさ満載な新酒になっています。
フレッシュで仄かな酒らしい新酒の香りにしっかり目の旨味アルコール度数を感じさせない呑み口にキレと余韻は絶品です！
しかもこのプライスは超コスパです！ 是非、新生3期目「酒屋八兵衛の新酒」をお試しください！
★【季節商品】発売時期は毎年11月23日～です。
『2021BY 酒屋八兵衛 しぼりたて純米酒』
■クラス／純米しぼりたて生原酒
●使用原料米／五百万石（三重県産）
●精米歩合／60%
●酵母／協会701号
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／16.0%
●産地／三重県多気郡大台町柳原
★価格1800ml＝2,685円（税込2,954円）
★価格720ml＝1,343円（税込1,477円）
【新着情報！】11/26(fri)
『2021年（令和03酒造年度）堺の御酒 千利休 しぼりたて 純米吟醸生酒』
◆新蔵で六期目の造りの新酒第一号堂々蔵出し！
昨年より新しいメンバー（蔵人）が加わり、今期も驚くくらい酒質が向上していて
「フレッシュな香りにシャープな口当たり、旨味が後から広がり余韻も素晴らしいDRYな
辛口仕立ての酒質」に仕上がっています！
是非、大阪・堺の御酒 千利休の新酒をどうぞ！
『2021年（令和03酒造年度）堺の御酒 千利休 しぼりたて 純米吟醸生酒』
■クラス／純米吟醸生原酒
●使用原料米／山田錦（兵庫県産）
●精米歩合／55%
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／協会9号
●産地／発売元：大阪・堺市 有限会社利休蔵
★価格1800ml＝3,200円（税込3,520円）
★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
【新着情報！2-2】11/23(tue)
『FLAME OF SKULL 純吟＆特別 720ml』
◆今期はレッド＆ブルーでお目見え！
今期はブルーが加わり（新発売）レッド＆ブルーで登場！
冷蔵瓶貯後、低温熟成させた冷でも燗でも旨い純吟＆特別です。
FLAME OF SKULLとは炎のドクロを意味で一目引くインパクトある
ラベルはプリント瓶になっています。 是非、炎のドクロをお試しください。
『FLAME OF SKULL 純米吟醸 720ml』
■クラス／純米吟醸酒
●使用原料米／秋田酒こまち
●精米歩合／55%
●日本酒度／-5.7
●酸度／1.5
●アルコール度／15.0%
●使用酵母／非開示
●産地／秋田県湯沢市
★価格720ml瓶のみの発売＝1,600円（税込1,760円）
『FLAME OF SKULL 特別純米酒 720ml』
■クラス／特別純米酒
●使用原料米／秋田酒こまち
●精米歩合／60%
●日本酒度／-3.5
●酸度／1.8
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／非開示
●産地／秋田県湯沢市
★価格720ml瓶のみの発売＝1,400円（税込1,540円）
【新着情報！2-1】11/23(tue)
『2021年11月下旬蔵出し 風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml』
◆今回はあのLAMP BAR（ランプ・バー）金子道人氏とのコラボ作！
２種類の樽材フレーバースティックとHARIO社製特注容器で「一期一会。」してください。
古都・奈良には著名なBARが何店もあります。その中の１つに世界一
の称号「World Class Bartender of the year 2015」を持つLAMP BAR（ランプ・バー）の金子道人氏がいます。
2016年秋に某メーカーのM氏が旧知の金子氏の店に行こうと連れられて訪れたのがLAMP BAR（ランプ・バー）でした。
シックな内装のバーでおすすめのカクテルをよばれたのを覚えています。
そのLAMP BARと当店イチ押しの風の森のコラボ作が今回のALPHA7 2021と聞いて嬉しい限りです。
ウイスキー樽の樽材をスティック状にしたものを「風の森」に漬け込んでみたところ短期間の
うちに熟成香であるバニラやハチミツを想わせる味わい、香りを纏った「風の森」へと変化を遂げた
ことからヒントを得。お客様がご自身で樽熟成を体験することができればと金子氏に協力して頂き
コラボ企画が実現出来たそうです。
樽スティックを浸し HARIO の特注容器で自分 で樽香をつけてみる
金子氏考案の ALPHA 7 オリジナル カクテル作りにチャレンジ
LAMP BAR に足を運び奈良の BAR 文化に触れてみる
是非、特注容器に風の森を注ぎ、樽スティックを浸し
我流レシピもよし、LAMP BARレシピをお楽しみください。
『2021年11月下旬蔵出し 風の森 ALPHA7 2021 feat. LAMP BAR 720ml』
■クラス／純米系無濾過生原酒
●使用原料米／兵庫県産山田錦使用
●精米歩合／非公開
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／━
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶×1本＋付属品＝5,000円（税込5,500円）
【付属品内訳】
①樽スティック
（ミズナラ、アメリカンホワイトオーク各１本入り）
②HARIO 社製の ALPHA 7 漬込み用特注容器
③カクテルレシピ
