『風の森 秋津穂507』＆『風の森 露葉風507』2021.05.29

【新着情報！】5/29(sat)

『風の森　秋津穂507』＆『風の森　露葉風507』

◆約１か月ぶり♪秋津穂507と露葉風507が再入荷！

　4月下旬から欠品していました秋津穂507と露葉風507が再入荷！

　「507」とは50%精米、7号酵母使用の意味です。よろしくお願いいたします。

『風の森　秋津穂507　720ml』
■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／奈良県産　秋津穂100%使用
●精米歩合／50％
●日本酒度／━　
●酸度／━　
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／32日
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの発売＝1,500円（税込1,650円）
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『風の森　露葉風507　720ml』
■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／奈良県産　露葉風 100%使用
●精米歩合／50％
●日本酒度／━　
●酸度／━　
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／32日
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの発売＝1,600円（税込1,760円）

https://www.hyotan.co.jp/

『風の森 愛山807 720ml（※2021年5月蔵出し分）』

【新着情報！】5/27(thu)

『風の森　愛山807　720ml（※2021年5月蔵出し分）』

◆風の森の春季限定酒「愛山807」5月蔵出し分が堂々入荷！

　希少酒米「愛山」を使用した数量限定の風の森は3月～5月の間に3回上槽、
蔵出しされますが、それぞれの月の在庫が無くなり次第終売となります。

　「807」とは80%精米、7号酵母使用の意味です。

　是非、R02BYの「愛山807」。精米80%の低精白で「愛山」の米の旨味を
十二分に引き出したこのお酒を舌感してください。

『風の森　愛山807　720ml（※2021年5月蔵出し分）』
■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／兵庫県産　愛山 100%使用
●精米歩合／80％
●日本酒度／━　
●酸度／━　
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／32日
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの＝1,400円（税込1,540円）

https://www.hyotan.co.jp/

『大倉 純米 夏うらら（生） R02BY』

【新着情報！】5/26(wed)

『大倉　純米　夏うらら（生）　R02BY』

◆コスパ高し！ 初夏の旨辛口夏生酒「夏うらら（生）」が堂々入荷！

※今年は瓶燗急冷火入酒の「夏うらら（火入）」の発売はありません！

「夏うらら」は今夏も鮮やかなブルーをバックに定番のロゴと更にPOP調文字の"純米生酒"と"夏うらら"、
そして腕に"大倉ハート"のタトゥーをしたビキニ姿の美少女画と斬新な"夏ラベル"となっています。
　
【 早速テースティングしました。】
　とても精米70%とは思えない滑らかなキレイな香りを放ち、ひと口口に含むとキューっと引き締まった
味わいの旨辛味が感じられキレもよく軽快で引き締まった旨辛口夏酒と言う感じです。

　是非、斬新なラベルの夏酒「夏うらら」、締まった旨辛口夏酒をを舌感してください。

『大倉　純米　夏うらら（生）　R02BY』
■クラス／純米生酒　
●使用原料米／ひとごごち（長野県産）
●精米歩合／70%　
●酵母／協会701号
●日本酒度／-2.0
●酸度／2.4
●アルコール度／16.0～17.0%
●産地／奈良県香芝市
★価格1800ml＝2,300円（税込2,530円）
★価格720ml＝1,150円（税込1,265円）

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『2021年5月25日蔵出し 呉春 特吟（特別吟醸酒）1800ml』

【新着情報！】5/25(tue)

『2021年5月25日蔵出し　呉春　特吟（特別吟醸酒）1800ml』

◆本日早朝より蔵元へ引取りに行きました。！　

　特別な呉春

　呉春　特吟は「幻の酒米」と言われて栽培が難しい晩成品種の赤磐雄町を
約半分まで磨き低温発酵させて丁寧に造った特別なお酒です。
通常二回火入れ吟醸酒で、新酒を搾った後に一回目の火入れをして、タンク
低温熟成させた後、瓶詰時にもう一回（二回目の）火入れをしてから蔵出しされます。

　蔵出し日に取りに行くときはぬくぬくの状態で持ち帰りますので、発送は全て常温発送が望ましいです。

　ホント大阪でも希少品で、当店でも品切れになることもしばしばあるお酒です。
チャンスがあれば是非ゲットしてください。

　呉春　特吟は「食の台所」大阪の希少酒なんです！

『2021年5月25日蔵出し　呉春　特吟（特別吟醸酒）1800ml』
■クラス／吟醸酒
●使用原料米／赤磐雄町
●精米歩合／50％
●日本酒度／＋-0　
●酸度／1.3　
●アルコール度／16.0～17.0%
●産地／大阪府池田市
★価格1800ml＝4,352円（税込4,787円）

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『風の森 秋津穂807 試験醸造③ 720ml』

【新着情報！】5/22(sat)

『風の森　秋津穂807　試験醸造③　720ml』

◆精米歩合80％の秋津穂・・・更に洗練された試験醸造の第三弾が入荷！

　精米歩合80％の秋津穂の第三弾が入荷しました。

【蔵元コメント】
　今回が３度目となります。飯米である秋津穂は、一般的に酒造好適米に比べ
溶けにくいと言われています。しかし、回を重ねるごとに改良を重ね、今回は、
甘味と酸味、複雑味が高次元でバランスを取り、80%精米ならではの
ボリューム感ある味わいに仕上がっています。

『風の森　秋津穂807　試験醸造③　720ml』
■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／奈良県産　秋津穂100%使用
●精米歩合／80％
●日本酒度／━　
●酸度／━　
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／32日
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの発売＝1,250円（税込1,375円）

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