【備忘録！】4/30(tue)
4月28日は「仲村わいん工房2019春のBBQワイン会」へお手伝いに行ってました。
今季も盛り上がりました！
明日から「令和」令和もよろしくお願いいたします。
【新着情報！】4/24(wed)
『大倉 山廃特別純米 麹四段 直汲み無濾過生原酒（ひとごこち70％） 30BY』
◆かなりのガス感と青若い香味、程よい甘旨味に迎え撃つ酸とキレ！ スリルある麹四段！
【蔵元コメント】
麹四段仕込みにより、味わいに一層奥行と幅を感じる仕上がりです。含むとふくらみのある
旨味とシャープな酸味がガツンときます。
インパクトがあり芳醇ながらも、後口はキレ良く、全体的にはバランスがとれた印象で、
ただの変態ではなく案外キャッチーなニュアンスです。
【ひょうたん屋コメント】
早速テースティングしました！ 今季はかなりのガス感があり、酒が青若い香味を放ち、
味わいは程よく福与かな甘旨味を感じられますが、スグに迎え撃つ酸とキレが口中でスリルを
与えてくれ、あれっと不意打ちされた感があり、また口にしたくなる不思議な面もあり気がつけば
盃が進んでいます！冷え過ぎない方がよりお酒の旨甘味を舌感出来ます。
是非、スリルをお試しください。
『大倉 山廃特別純米 麹四段 直汲み無濾過生原酒（ひとごこち70％） 30BY』
■クラス／山廃特別純米麹四段直汲み無濾過生原酒
●使用原料米／ひとごごち（長野県産）
●精米歩合／70%
●日本酒度／-3.0
●酸度／2.6
●アルコール度／17.0～18.0%
●使用酵母／協会701号
●産地／奈良県香芝市
★価格1800ml＝2,700円（税別）
★価格720ml＝1,350円（税別）
【新着情報！】4/24(wed)
『旭そばつゆの素360ml』
◆ディープな大阪の名品（伝承調味料）「旭ポンズ」の姉妹品「旭そばつゆの素」です。
花粉も終息し、日増しに暑い日になって来ました！冷たい麺類が口恋しくなりますよね。
そんな時に素早く、美味しく出汁が出来るのがこの「そばつゆの素」です！
「丼物だし・天ぷらつゆ・ざるそば・そうめん・ひやむぎ・冷しうどん」とラベルに
書いてあるように用途が豊富で重宝します。
使用方法 ：ざるそば・ひやむぎ・そうめん・天つゆ用に（つゆ１に対して湯又は水３）。
丼物用に（つゆ１に対して湯又は水２）で少量の砂糖かみりんを加えて下さい。
『旭そばつゆの素360ml』
●品名／つゆ（希釈用）そばつゆの素
●原材料名／本醸造醤油（大豆・小麦）・かつお節（サバ）・利尻こんぶ・乾しいたけ
・みりん・砂糖・食塩・調味料（アミノ酸等）・酸味料・甘味料（甘草）・カラメル色素
●産地／大阪府八尾市
★価格360ml＝560円（税別）
【新着情報！】4/23(tue)
『裏多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒 2018BY』
◆多賀治の裏ヴァージョンｺﾄ「裏多賀治」が僅少入荷！
あ多賀治の名作 フラグシップ酒「純米大吟醸朝日 無濾過生原酒」の
責めの部位のみを瓶詰めしたマニアックな純米大吟醸です。
僅少しか取れないため一酒屋につき一升瓶６本という超数量限定酒です。
ご興味の方はお早い目に！
『裏多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒 2018BY』
■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒（責め部分）
●使用原料米／岡山県朝日米100%
●精米歩合／50%
●日本酒度／＋2.0
●酸度／2.2
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号と7号のブレンド
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml瓶のみの発売＝2,500円（税別）
※入荷数量僅少につき店頭販売のみ
【新着情報！】4/19(fri)
『30BY 浦霞 純米生酒』
◆ラベル刷新！ 毎夏高評価。すっきりした甘味、快活な口当たり、爽やかな純米生
新緑の季節に登場する毎夏人気の純米生酒。今季（30BY）より装い新たにラベル刷新で登場です！
みずみずしいイチゴを思わせる香りに、すっきりした甘み、快活で弾けるような感触を持ちながら、
さっぱりとした飲み口が魅力です。ほどよい甘やかさと清涼感あふれる爽やかさのバランスが◎。
夏の味覚を確実に美味しくしてくれる、フレッシュな生酒です。
【テースティングしました！】
爽やかで滑らかな香味は初夏の香りで、ひと口口に含むと瑞々しい味わいにうっとりさせてくれる
ほどの仄かな甘旨味と余韻は素晴らしい美酒です！是非、初夏の陽気と伴にどうぞ！
『30BY 浦霞 純米生酒』
■クラス／純米生酒
●使用原料米／まなむすめ
●精米歩合／65%
●日本酒度／＋1.0
●酸度／1.4
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／自社酵母
●産地／宮城県塩釜市
★価格1800ml＝2,740円（税別）
★価格720ml＝1,340円（税別）
