「バナナ米粉シフォンケーキ」

「バナナ米粉シフォンケーキ」教室が先日から始まっています。

バナナはスイートスポットの出たものを、
油は太白ごま油、
そして粉は米粉で作っています。

米粉は薄力粉より冷蔵庫で冷やすと冷たく感じ
もちっと感があるのも特徴です。

バナナを早めに買って前準備を忘れないようにしなくては。

身体に熱がこもったのか、
またまたダウンしてしまいました。
今回は頭痛と筋肉痛と３８度の発熱。
発熱には慌ててしまいましたが
保冷剤で冷やしたりしたのが効果があったようで
翌朝には平熱に戻っていました。
体調管理には気をつけていたつもりでしたが。
さらに気をつけます。

「グレープフルーツタルト」

「グレープフルーツタルト」教室は今日で終了しました。

グレープフルーツが思ったより１個１個が重くて
持ち運びに左肩が痛くなりました。
湿布を貼って必至で運んだのも今日が最終となりました。

今日の生徒さん達は美容整形からドラマの話題まで
多岐にわたり賑やかなティータイムを楽しみました。

帰り道ではちょっとカフェに立ち寄り
２時間近くおしゃべりしてリフレッシュして帰宅しました。

それにしても毎日暑いですね。

「オレンジタルト」

「グレープフルーツタルト」教室ですが、
一部の生徒さんはオレンジを使って「オレンジタルト」を
作っていただきました。

血圧系やコレステロール系のお薬を服用している方達は
グレープフルーツを禁じられています。
そういうお薬を飲んでいる生徒さんや、
家族にいらっしゃる方にはオレンジで実習していただきました。

実習途中、激しく雨が降りましたが、
先日の雷豪雨あとのような涼しさはやってきませんでした。
残念。

台風の行方が心配です。

「グレープフルーツタルト」

「グレープフルーツタルト」教室は昨日から始まりました。

グレープフルーツは大きいので皮をおろすと
手がつりそうになりそうです。
皮と果汁はこのタルトには必須です。
生徒さん達には頑張って皮をおろして頂きました。

粗熱の取れたタルトにマスカルポーネとグレープフルーツを飾って完成。
夏だけど美味しいタルトの出来上がりです。

今日は２〜３度気温が低くく、
風もあってほんの少しだけ暑さが和らいだように思いました。
これから雨マークがずっとついているので
どこかでひと雨降るかなと期待しています。

「巨峰とホワイトチョコムースのカップデザート」

「巨峰とホワイトチョコムースのカップデザート」を作りました。

パイナップルジュレのカップデザートを巨峰でアレンジしてみました。
やっとぶどうが店頭に並び始めました。

ぶどうヴァージョンも美味しく出来上がりました。

昨日は雷と豪雨のあと
外は信じられないような涼しさに驚きました。
こんなことがあるなんて。
とても気持ち良くて不思議な感覚でした。
が、今日はやはり暑さが戻りました。
残念。