全粒粉のクルミパン

・・・朝食用のパンとして、何を作ろうかと考えていて、頭に浮かんだのが、クルミが入っている全粒粉入りのコッペパン形のパンである。

・・・香ばしくって、パン生地がおいしくと云う事で全粒粉、バター、スキムミルクを入れてパン生地を作りました。

・・・お味は一日置いて、1cm厚みに切って、スライスチーズをのせてトーストしたものが大変おいしかったです。
　狙い通りのトーストの香ばしさでフルーツジュースと良く合いました。