BBQチキン

【3人分】

A
鶏胸肉（大きめの物）　1枚　皮を取り、1cm幅にそぎ切りする
コショウ　適量
片栗粉　大さじ2

サラダ油　大さじ2

B
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1
ハチミツ　大さじ1
おろしにんにく（好みで）　1/2片分
コショウ　少々

①　Aをビニール袋に入れ、片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき、フライパンに並べる。

②　鶏肉の隙間にサラダ油を流し入れ、火にかけ、余分な油をキッチンペーパーで吸い取りながら（フタをせず　中火の強火　IH5）両面こんがり焼く。

③　Bを鶏肉にからめ出来上がり。

いかげそ、ピーマン炒め

【2人分】

冷凍いかげそ　適量　自然解凍する
ピーマン　1袋　縦2等分し、種を取り小口から千切り
溶き卵　2個分
サラダ油　小さじ1
かつおパック　1袋

A
塩　適量
コショウ　適量

①　鍋に水、酒（少々）を沸かし、いかげそを入れ、さっと火を通し、水けを切り適当に切る。

②　フライパンにサラダ油、ピーマンを入れ、八分通り炒め、A、いかげそを加え炒める。

③　卵を流し入れ、さっと火を通す。

④　器に盛り、かつおをのせ出来上がり。

　　◎　いかげそが冷凍でない場合は、①は省き、生のまま炒める。

生マロニー中華サラダ

【2人分】

生マロニー　1袋（180g）　ザルにあけ、水洗いし、丼（耐熱容器）に入れラップをふんわりかぶせる
トマト　1個　くし切り

A
サラダチキン切り落とし（丸大食品）　1袋　100g　袋から出し、ほぐす
きゅうり　1本　千切り

B
濃口醤油　小さじ2
砂糖　小さじ2
酢　小さじ２
ごま油　小さじ1/2
コショウ　適量

①　生マロニーを600Wの電子レンジに3分入れ、ザルに取り、水洗いし、水けを切る。

②　ボールにBを入れ、マロニー、Aを加え、さっと混ぜる。

③　②を器に盛り、トマトを添え出来上がり。

　　◎　好みで、からしを混ぜても良い。

ピーマンサラダゆで卵ソース

【3人分】

ピーマン　12個　縦2等分し、種を取り、斜めスライスしラップで包む

A
サラダ油　小さじ1/2
コショウ　少々

レタス　適量　お皿に敷く
ゆで卵ソース

①　ピーマンを電子レンジで火を通し、ボールに入れAを加え、さっと混ぜ常温に冷ます。

②　レタスの上にピーマンを盛り、ゆで卵ソースをかけ出来上がり。

ゆで卵ソース

ゆで卵　3玉　粗みじん切り（卵切り器で切り、卵を90度回転させ、再び切る）

A
粒マスタード　小さじ2
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1/6～
コショウ　少々
サラダ油　小さじ2
ワインビネガー　大さじ1.5

①　Aを表記の順に混ぜる。

②　さらにゆで卵を加え、さっと混ぜ出来上がり。

豚肉のホットサラダ

【3人分】

豚薄切り肉　400g
レタス　適量　お皿に敷く
トマト　2玉　くし切り
玉ねぎホットドレッシング

①　鍋にお湯を沸かし、酒、コショウ（分量外）を少々加え、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に水分を切りながらのせる。

②　レタスの上に、ゆで肉を盛り、トマトを添え、玉ねぎホットドレッシングをかけ出来上がり。

玉ねぎホットドレッシング

玉ねぎ　1/2玉　スライス
濃口醤油　大さじ1
酢　大さじ1
水　1/4カップ
サラダ油　小さじ1弱
砂糖　小さじ1
粒マスタード　小さじ1
にんにく　1片　みじん切り

全ての材料を鍋に入れフタをし、玉ねぎがくたっとなるまで煮て出来上がり。

◎　ボイルした肉、魚に合う。

ゴーヤ、コーン炒め

【2人分】

ゴーヤ　1本　縦2等分し、スプーンで種、綿をしっかり取り除き、小口から3mm幅に切る
冷凍コーン　1カップ
パルキー　1袋　斜め2等分する
ごま油　小さじ1/2
かつおパック　1袋（2.5g）

A
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油）　小さじ1
酒　小さじ1
醤油　小さじ2/3
みりん　小さじ1

①　フライパンにごま油を入れ、冷凍コーン、パルキーを八分通り炒める。

②　さらにA、ゴーヤを加え、さっと炒め火を消し、かつおを混ぜ出来上がり。

サラダチキン、人参サラダ

【2人分】

A
サラダチキン切り落とし（丸大食品）　1袋　100g　袋から出し、ほぐす
人参　1本　千切り　スライサー（ベルナー社のハッシュドポテト、しりしり用が良い）でスライスする
サンゴールドキーウィー（果肉が黄色で甘味が強い）　1個　さいの目切り

B
粒マスタード　小さじ1
砂糖　小さじ1/3
塩　小さじ1/6
ワインビネガー　大さじ1
サラダ油　小さじ1/2

①　Bを混ぜ合わせる。

②　ボールにAを入れ、さっと混ぜ、器に盛る。

③　②に①をかけ出来上がり。