新玉ねぎ、そうめんサラダ

【3人分】

A
新たまねぎ　1玉　くし形にスライスし、さらし、水分を取る
そうめん　2束　ゆがいて水にさらし、水分を切る
数の子マヨソース（カルディ）　適量

かつおパック　1袋

ボールにAを入れ、よく混ぜ、器に盛り、かつおをふり出来上がり。

◎　好みで醤油、七味等を加えても良い。

新じゃが、ホタテ中華煮.

【3人分】

新じゃが　2個　皮をむき、大きめのさいの目切りにし、ザルに取り、水をかけデンプンを落とす
白ねぎ（白い部分のみ）　2本分　斜めスライス
フリーズドライほたて（ほたて箱　はとや製菓）　5個　粗く砕く

A
水　2カップ
酒　大さじ1
創味シャンタン　小さじ1
コショウ　適量

①　鍋にA、新じゃが、白ねぎを入れ、新じゃがにほとんど火が通ったら、ほたてを加える。

②　1～2分煮、じゃが芋に火が通ったら出来上がり。

　◎　ボイルほたてでも良い。

牛筋甘みそ煮（おでん残り汁で）

【1人分】

牛筋煮込み（おでん用)3　1/3カップ
きざみ葱　適量

A
おでん残り汁　1カップ
田楽味噌（市販の物）　大さじ1
みりん　小さじ1

①　Aを小鍋に入れ、沸かす。

②　さらに牛筋を加え、2～3分ことこと煮る。

③　器に②を盛り、きざみ葱をのせ出来上がり。

　　◎　甘味が強いので、好みで、みりんを入れなくても良い。

素焼ぎょうざ（オーブントースター）

チルド餃子（好みの製品）

アルミホイルに餃子をのせ、250℃のオーブントースターで様子を見ながら約7分焼き、出来上がり。

◎　チルド餃子の皮は水分が少なく、焼き上がりがパリッとし、素焼きに向いている。

◎　チルドシュウマイでも、パッリと焼ける。

数の子ポテトサラダ

【4人分】

新じゃが（馬鈴薯）　5個　皮をむき、さいの目切りし、ラップで包む
三つ葉の軸　1束分　3㎝幅に切り、ラップで包み、電子レンジで火を通し冷ます

A
酢　小さじ2
サラダ油　小さじ1/2

B
数の子マヨソース（カルディ）　適量
コショウ　適量


①　じゃが芋を電子レンジに入れ火を通し、ボールに入れ、Aを加え、さっと混ぜ、つぶし、常温に冷ます。


②　①にB、三つ葉を加え、さっと混ぜ出来上がり。

釜揚げサラダ

【4人分】

釜揚げ（ちりめんじゃこ）　2パック
サニーレタス　適量
ボイル玉ねぎドレッシング

①　器にサニーレタスを盛り、釜揚げをのせる。

②　①にボイル玉ねぎドレッシングをかけ出来上がり。

ボイル玉ねぎドレッシング

玉ねぎ　1玉　1cm幅の色紙切りにし、ラップで包む

A
酢　大さじ2
醤油　小さじ2
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油）　小さじ2
サラダ油　小さじ1
おろしにんにく　少々
コショウ　適量

①　玉ねぎを電子レンジで火を通し、広げて常温に冷ます。

②　ボールに①、Aを加え、ハンドブレンダーでクリーム状にし出来上がり。

　　◎　火を通した玉ねぎは、甘味が強いので砂糖は入れない。

　　◎　魚介のサラダに合う。