いかげそ、ピーマン炒め

【2人分】

冷凍いかげそ　適量　自然解凍する
ピーマン　1袋　縦2等分し、種を取り小口から千切り
溶き卵　2個分
サラダ油　小さじ1
かつおパック　1袋

A
塩　適量
コショウ　適量

①　鍋に水、酒（少々）を沸かし、いかげそを入れ、さっと火を通し、水けを切り適当に切る。

②　フライパンにサラダ油、ピーマンを入れ、八分通り炒め、A、いかげそを加え炒める。

③　卵を流し入れ、さっと火を通す。

④　器に盛り、かつおをのせ出来上がり。

　　◎　いかげそが冷凍でない場合は、①は省き、生のまま炒める。