豚冷しゃぶ、すき焼き風味

【2人分】

豚薄切り肉　300g
パプリカ　1/2個　縦2等分し、種を取り、太めの斜め切りにし、ラップで包み、電子レンジで火を通し冷ます
サニーレタス　適量
青ねぎ　1本　斜めスライス
すき焼き風味だれ

①　鍋にお湯を沸かし、酒（分量外）を少々加え、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に水分を切りながらのせ、常温に冷ます（冷ました後、冷蔵庫に入れても良い）。

②　お皿にサニーレタスを広げ①をのせ、パプリカを広げる。

③　すき焼き風味だれをかけ、青ねぎをのせ出来上がり。