白ねぎ炒めやきとり味

【4人分】

A
太めの白ねぎ（泥つきねぎ　埼玉産）　4本　斜めスライスし、ラップで包み、電子レンジで軽く火を通す
エリンギ　1パック　短冊切り
サラダ油　小さじ1/2
粉末鶏がらスープ　小さじ1/2
塩　適量（薄い塩味になる位）

粉山椒　適量

B
エバラやきとりのたれ　大さじ3
粉末鶏がらスープ　小さじ1/2

卵　4個
サラダ油　小さじ1/2　
マヨネーズ　適量

①　小鉢にBを入れ、600Wの電子レンジに20秒入れ、よく混ぜる。

②　フライパンにAを入れ、ねぎがしっとり炒まったら器に盛る。

③　きれいにしたフライパンにサラダ油を加え温め、軽くといた卵を流し入れ、半熟の炒り卵を作る。

④　ねぎの上に玉子をのせ、①とマヨネーズをかけ出来上がり。