先日休みを利用して大阪（豊中）へ行ってきました。
妻、友人の誕生日だったので、美味しいものを食べに行こうという訳で…
鮎御飯。
美味しい。それだけしかでてきません。
焼き物は鱸(スズキ)
上に玉ねぎ入りのメレンゲとその上に紫蘇ソース。何とも斬新です。
夏河豚の揚げ物
油っぽさがまったく無い味でした。
最後にデザート
寿司に見えますが、赤身はスイカです。食べるまでまったくわかりませんでした。
どれもこれも基本は和食。
もちろん、基本があってのこと。
土台がしっかりしていなければ意味が無いのです。
これ、時計も同じですよね。
