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今日の夜食は『中国料理・安屋』で五目あんかけ焼きそば!

2017年07月09日 | 中華料理

 絶品中華とは程遠い、強いて言えば野暮ったさが滲み出てるような店で、

 油っぽかったり、しょっぱかったり、化学調味料ビンビンだったり、

 美食家だったら到底納得できない顔を背けたくなるような料理のオンパレードながら、

 それでも美味いって味があるんですよ!!

 下品な美味しさ、下級レベルの味覚やっぱりB級グルメバカ旨キングと言ったら

 間違いなく、花畑桑袋団地の『中国料理・安屋』!!

 まさに、B級中華の王道を地で行くラーメン屋です。

 そのB級っぷりは見事ですよ!

 まずラーメンがあまり美味しくない(笑)

 そして、食材が怪しい(笑)

 食べるのには、それなりの覚悟が必要です!!

 この安屋、ラーメンは不味いが、それ以外はマジ旨い(笑)

 基本この店は、飲み屋と思った方が良いくらいです。

 なにせ、塩ホルモン、ナンコツのから揚げ、馬刺しユッケなんかもあるし、

 なによりも、チャーシュー、餃子、レバニラ炒めは絶品、飲みたくなっちゃいますよ(笑)

 今日は何故か総料理長の毛さんが不在!

 マスター一人なので、あまり手の込んだメニューは避けた方が無難と、

 五目あんかけ焼きそば700円を注文!

 そして待つ事7分、出来上がった五目あんかけ焼きそば!!

 これはいけるかな?と思ったんですが、ややしょっぱ過ぎ、片栗粉がダマになってるし(涙)

 塩と醤油の塩梅って、やっぱ難しいですよ!!

 『塩梅よく』なんて言葉がありますが、それがどれだけ大事なことかって、

 こんな物食べたとき、余計感じますね!!


九州のラーメンはやっぱ豚骨ばい!@福ヤ 南越谷

2017年07月09日 | ラーメン・餃子

 九州のラーメンって、博多の印象が強いけど、色々とあるんですよね。

 鹿児島ラーメンの豚骨ベースに鶏ガラや煮干し、昆布をブレンドする以外は

 九州ラーメンの殆んどが、豚骨イコール白濁スープというイメージが強いです。

 特に飲んだ後なんて、九州ラーメンが食べたくなるんですよ!

 特に久留米ラーメンの適度なサッパリ感とクリーミーな豚骨スープが胃袋に

 良い癒され感を与えてくれます。

 そんな訳で、本日訪れたのは南越谷駅から徒歩3分、『とんこつ久留米ラーメン・福ヤ』

 久留米ラーメン780円をバリカタで注文!

 九州ラーメンはやっぱりバリカタがテッパンですね!

 まろやかな豚骨スープは酔っ払いの胃袋を優しく包んでくれる様な気がします。

 チャーシューも美味しいですね!!

 ここで、シッカリ替え玉をバリカタで足して貰いました。

 最後はこの極辛高菜は不可欠です!

 夜こんなお腹いっぱい食べて、いいわけないですよね!!


仕事帰りに立ち飲みカドクラに@上野・アメ横

2017年07月09日 | 居酒屋

 今日は仕事帰りに、ちょっとアメ横をぷらついて、又々立ち飲みカドクラに入っちゃいました。

 しかし、このアメ横のガード下一角は、本当に吞兵衛横丁になっちゃってますね!!

 真っ昼間から多くの方がご機嫌で飲んでますよ(笑)

 まぁ、そんな場所にすぐ足が向かうボクも吞兵衛の一人ですけどね(笑)

 そんな訳で久々のカドクラへ・・・・・・

 おね~さんの案内で入り口近くのカウンターに着き、隣も空いていたので、かなりゆったりいけそう

 な感じ(笑)

 まずはころホッピーセットを注文!!

 中々の焼酎の量ですね。

 これで外1本でナカ5杯はいけちゃうかな(笑)

 それでは昼間っから一発グビらせて頂ます!!

 うぅ~ん効きますね!

 なんか仕事が終わった安堵感からか、全ての気が抜けていく様な感じです。

 味噌キャベツをつまんでいると、ボクの前に旨そうな串焼きがやってまいりました。

 タン、カシラ2本づつ・・・・・

 シロとレバーをタレで2本づつ・・・・

 カドクラ名物ハムカツ・・・・・

 案外と厚みもあり、粗目のパン粉がマブされサクッとした衣の中から何重にも重なったハムが

 まさにミルフィーユ状態でしっかり食べ応えがあります。

 炎天下の陽気の中、完全に出来上がったおじさんが、面白い動作を見せてくれて楽しかったですよ!

 他のお客を睨みつけ、時には大声で恫喝する。

 このおじさんの言動から、ヤクザ映画の主人公に没頭しているみたいですよ(笑)

 店員さんに注意されると、しばらく大人しくなるんですが、又々パフォーマンスを続けます。

 案外このおじさん、誰かにカマッテちゃんの寂しがり屋なのかも知れませんね(笑)

 そんな楽しいおじさんのおかげで、楽しい立ち飲みができましたよ!