晴天に恵まれ、
5月の最終回「シェフにおまかせスペシャルランチ」を無事終了しました。
ボヤキ！（少々疲れ気味になったころ撮影したため、写真が、、、。
これでは、おいしさが伝わらないかも～。）
イサキとタコとエビのフリット、夏野菜、バルサミコソース。
賄い食もテーブルいっぱいです。おなかもいっぱい。
URANカフェは抹茶プレート。こちらの写真は、URANちゃん、撮影。
抹茶たっぷりのアイスも好評。
5月は、もっくもっくと組んでの居酒屋、
塩崎シェフのスペシャルランチ、
蕎麦に、パンプレート、
それぞれの味が楽しめ、充実した1か月でした。
6月も、気合を入れて頑張りま～す。
実は、千葉県まで魚を釣りに行ったのですが、
結果は坊主。
シェフが急きょ食材調達に走り、、、
魚のレシピが決まりました。
大きなイサキをフリットにして、（タコやエビも加わります）
夏野菜をからませ（ナス、紫玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ）
バルサミコソースでいただきます。
デザートは、イチゴのスープ。
前菜に、サラダ、スープ、パン、コーヒーがつきます。
明日は、結果報告いたしますよ。
梅雨入りすると、アジサイの美しい季節がやって来ます。
食事がてらアジサイ見物を楽しんでいただけたら幸いです。
＜6月の献立＞
第1週 6月5日（土）6日（日）そば屋大海戸 11:30～ 前日までにご予約ください。
第2週 6月13日（日）農園プレート 第2週からは2日前までにご予約下さい。
料金 1500円
ゴボウご飯、揚げ鶏ネギソース、卵のミモザ風、ポテトボール、
甘酒、甘夏のクラッシュゼリー他
第3週 塩崎シェフのスペシャルランチ（おまかせランチ）料金2500円
こちらは参考写真です。
メインディッシュ、前菜3種、スープ、サラダ、デザート、コーヒー。
毎回シェフが材料を吟味して、メニューを決めていきます。
最後はスタッフ全員が作るビュッフェでフィナーレです。料金1500円。
初めての試みなので、こちらも参考写真です。
自家製パン、赤飯、手打ちうどん、胡麻和え、ピーマン肉詰め、ヒリョウズ、
さつまいもの伊賀蒸し、カントリーポテト、カラフル煮びたし、ナムル風中華和え。
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げます。
以上をもちまして、庭カフェさともりは、いったんお休みに入ります。
10月に再開予定です。
23日の日曜日は自家製パンのランチプレートの日でした。
スタッフ渾身のランチです。
濃厚なカボチャのスープ、カラフルなピクルス、肉巻きには人参・インゲン・ゴボウ・筍も。
柿の実農園の野菜、今回はジャガイモ・人参・スナップエンドウが使ってあります。
クルミの入ったパン、弾力があって、かむと口の中においしさが広がり、病みつきになる味です。
いつも庭の花でテーブルを飾ってくださるＫさん、
今回も素敵な作品ばかりですが、中でもすっかり気に入ったのがこれ。
何だか花も嬉しそうに見えます。
下野新聞の取材もありました。
6月2日のアスポに庭カフェさともりが掲載される予定です。
下でランチを終えた後に、
デッキでスイーツとコーヒーというコースも、
定着しつつあるように思いました。
タープをしまって片付けを終わった夕方の庭で、
お気に入りの花籠と月を一緒に撮影してみました。
月は空の中央にあるのですが、見つかるでしょうか?
次はフレンチ（30日）。
メインディッシュは、釣った魚で決まるので、まだ未定。
どんな味に出会えるのか、期待が高まります。
まだ、残席があります。良かったらお出かけくださいませ。
今年の庭カフェさともりでは、少人数のイベントを
月1回程度でやってみようと計画しています。
第1回のイベントがようやく実現しました。
それが、里もっく。
北中通りにある「もっくもっく」さんに出張していただき、
庭で居酒屋をやっていただくという趣旨です。
鳥の声が聞こえてくる庭に、テーブルを設置。
手作りのおいしい料理に舌鼓を打ちながら、
友人たちと語りあい、ビール、ワイン、日本酒、焼酎を酌み交わす。
明るい風通しのいい庭なので、
「気持ちいい!おいしい！」が飛び交っておりました。
久しぶりに、ヒロさんのモヒートもありました。
花は庭に自生するコアジサイ。タコスもおいしかった！！！！
柿の実農園の野菜も料理をしてもらって「幸せそう」でした。
（玉ねぎ、スティックセニョール、スナップエンドウ、キャベツ、ニンジンを提供）
皆さんに好評にだったので、調子に乗って、次回の交渉も。
2回目は9月上旬にやれそうです。
もっくもっくさ～ん、ありがとう！！！
