なんともつまらない写真から始まりました今日の日記です。
っと言うのも、今日はなんと手こねに初挑戦
でベーグル作りです
いままでのパン作りの生地はご存知のように？ＨＢ様に捏ねて頂いてました
ベーグルって材料シンプルだから手こねデビューにはいいかなって思いました
↑の写真はガラスのボウルに材料を入れたところ。
ガラスのボウルだから粉をテーブルに並べちゃったようにも見えますね
まぁ、そんなことは置いといて
材料投入後いよいよコネコネ開始
始めは要領もわからず、手にいっぱいくっつくし、
粉っぽい感じ、ダマっぽい感じもあって
『えー
これでいいのぉ～』
って思ったけど、
約１５分？２０分くらいかな？？
なんとか、こんな感じになりました～
一応それなりにまとまったかなって結構達成感アリ
そして、ベンチタイムを取って成形して発酵…
ココまではほぼ順調って感じ…
そして、茹でる
ココがぶきっちょずみには超難関
案の定こんな悲惨な仕上がりに…
やっぱり、前回はビギナーズラックだったのね…
この時点で、ツルピカベーグルは諦め
オーブンへ
でも、焼き上がったら…
多少不細工ちゃんもいるけど、
なんとか、出来上がりました
手こねから作ったのでこのくらいの出来映えでも
超満足です
そして、ブランチとしてこんな感じに
サンドイッチにして頂きました
（焼いたハム・チーズとトマトのスクランブルエッグ・千キャベツ）
焼き立てベーグルはモチモチ感もバッチリ
で
めちゃくちゃ美味しかったです
ちなみに、今日も参考レシピはこちら
手こねでのパン作りとっても楽しかった～
これからも、少しずつ挑戦していきたいです
それでは、みなさん楽しい日曜日をお過ごし下さい
またね
**お詫び**
最近、ココのページで頂いてるコメントに対してのお返事を
お休みさせてもらっています
ただ、コメント頂いた方はその方の日記のに訪問させてもらってます。
自分のページをお持ちでない方はもちろんココでお返事させて頂きます。
わがままなやり方で本当に申し訳ありません
そんな形でよかったらどんどん足跡つけてってくださいね。