初めて手こねで焼きました！！

なんともつまらない写真から始まりました今日の日記です。

っと言うのも、今日はなんと手こねに初挑戦でベーグル作りです
いままでのパン作りの生地はご存知のように？ＨＢ様に捏ねて頂いてました

ベーグルって材料シンプルだから手こねデビューにはいいかなって思いました


↑の写真はガラスのボウルに材料を入れたところ。
ガラスのボウルだから粉をテーブルに並べちゃったようにも見えますね

まぁ、そんなことは置いといて
材料投入後いよいよコネコネ開始

始めは要領もわからず、手にいっぱいくっつくし、
粉っぽい感じ、ダマっぽい感じもあって
『えーこれでいいのぉ～』
って思ったけど、
約１５分？２０分くらいかな？？
なんとか、こんな感じになりました～

一応それなりにまとまったかなって結構達成感アリ

そして、ベンチタイムを取って成形して発酵…
ココまではほぼ順調って感じ…
　

そして、茹でる
ココがぶきっちょずみには超難関

案の定こんな悲惨な仕上がりに…

やっぱり、前回はビギナーズラックだったのね…

この時点で、ツルピカベーグルは諦めオーブンへ

でも、焼き上がったら…

多少不細工ちゃんもいるけど、
なんとか、出来上がりました
手こねから作ったのでこのくらいの出来映えでも

超満足です

そして、ブランチとしてこんな感じに
　
サンドイッチにして頂きました
（焼いたハム・チーズとトマトのスクランブルエッグ・千キャベツ）

焼き立てベーグルはモチモチ感もバッチリで

めちゃくちゃ美味しかったです

ちなみに、今日も参考レシピはこちら

手こねでのパン作りとっても楽しかった～
これからも、少しずつ挑戦していきたいです

それでは、みなさん楽しい日曜日をお過ごし下さい

またね

**お詫び**
最近、ココのページで頂いてるコメントに対してのお返事を
お休みさせてもらっています
ただ、コメント頂いた方はその方の日記のに訪問させてもらってます。
自分のページをお持ちでない方はもちろんココでお返事させて頂きます。
わがままなやり方で本当に申し訳ありません
そんな形でよかったらどんどん足跡つけてってくださいね。