さて今夜は日本酒を飲もうと思い、顔馴染みの酒屋へ行き、
お店の冷蔵庫の中を色々と見ながら幾つか飲みたいなぁと思ったお酒の中で、
酒米が雄町というのに惹かれた雁木のANOTHER 雄町を買い、
その後に、これまた顔馴染みのお魚屋さんで、
萩産の背付き鯵の刺身と北海道産のマグロの中トロの刺身を買い、
お刺身をアテにして、雁木を飲みながらゆるりと過ごしました。
このANOTHER 雄町は、口当たりが良いだけでなく
雄町の丸みと香りの良さ、そして飲んだ後に舌の奥側の横幅いっぱいに広がって行く旨みとコクがあり、
雄町で造られたお酒が比較的、好きだと思う自分にとっては、ナイスなお酒でした。
「雁木 ANOTHER雄町純米吟醸」
【原料米】岡山県産雄町100%使用
【精米歩合】55%【Alc.】16度
と、いうわけで、今夜はこの辺で･･･
