埼玉の青ナスの収穫

埼玉の青ナスは正式な名前を埼玉青大丸なすという。
埼玉県の在来野菜。
枝にも葉にも鋭いとげが生えていてガーデナー泣かせの野菜でもある。

味噌汁によし、焼いてよし、炒めてよしのおいしいナス。





青ナスのピザにしようかな。

【追記】
青ナスのチーズのせ
レシピ
青ナスをスライスし、隠し包丁をいれる
フライパンにサラダ油をひいて、両面を火が通るまで焼く
クレージーソルトと黒コショウを振る
ミックスチーズを上にのせてフライパンのふたをして焼く。
出来上がり