無花果ジャムを作る

好物の無花果を2パックいただいた。1パックはそのまま食べてもう1パックをジャムに作った。
そのままでも充分おいしいけれど、ジャムもいい！

 

 

無花果が300gに砂糖125gを煮てジャム状になったところにレモン汁小さじ1入れて出来上がり。
瓶を熱湯消毒して、詰めると丁度1瓶に収まった。無花果の香りのするジャムができました。

 

 

こんなに立派な無花果でなくても良いのですが、今年はいまのところ箱買いの安いものが手に入りません。
これから、お値打ちなものが見つかれば、もっとたくさん作りたいのですが・・・