2009年11月某日のお一人ランチは、恵比寿の「BLACOWS」
ミート矢澤のハンバーガー店です。
場所は恵比寿西１丁目の五叉路近くと聞いていました。
くんくん、何やら良いにおいがするぞっ。
と、鼻をきかせてゆるやかな坂をのぼるとお店は通りに面していました。
けしからんな～。
まだ11時を回ったばかりなのに、こんな芳しい香りを辺りに漂わすとは
寄ってしまえっ。
明るくお洒落な店内。
11時を回ったばかりなのに、もうお客様は数組いらしています。
平日ランチメニューからアボカドバーガーにアイスコーヒーをセットして
注文しました。
全てのハンバーガーに、
北海道産フライドポテト・ピクルス・ミニサラダがつきます。
ミニサラダ
シャキシャキと新鮮な歯ざわりが嬉しいミニサラダ。
アイスコーヒー@200
今日はアイスコーヒーを先に出していただいてます。
アボカドバーガー@1300
黒毛和牛100%のパテは表面はこんがり、中はミディアムレア。
甘みがあって肉汁たっぷりのパテは、意外にも、しつこくならず淡白かも。
特徴としては、スライストマトやレタスなどの野菜は入っていません。
その代わり？小さく角切りにしたオニオンをハーブ&スパイス、オイルでさっぱりと
マリネしたものが入っており、また、フレッシュ野菜を使ったトマトベースの
自家製BBQソースもはさみこまれています。
あれっ？なんだかこのオニオンの感じ、どこかで食べたような。
個人的な思いですが、モスバーガーのあのタルッとシャキッっとした食感に
似たものを覚えてしまいました。 もちろん味自体は違いますが。
北海道産フライドポテトとまるっとピクルス。
皮付きのフライドポテトは、ホクホク感があり、スパイスがきいていて美味しかった。
でで～んっとアボカド。けっこう厚めにスライスされている。
自家製タルタルソースも入っています。
パテの旨みにアボカドがコクを増して濃厚、ボリューム感も味わえます。
バンズはメゾンカイザーとのコラボレーションによるオリジナルバンズとのこと。
お店のHPを拝見すると、メゾンカイザーと日清製粉が共同開発したパン用粉、
「メゾンカイザー・トラディショナル」を100%使用。
これがスゴイっ。風味豊かなバンズはほんのり甘さがあって、表面はカリっと焼かれ、
中はふわんわりと柔らか。それでいてしっかりしている。
肉汁やソースでぐだぐだになることもなく実に秀逸なのだ
個人的にですが、パテよりこのバンズに惚れてしまった
いただき方は自由ですが、ハンバーガー用の包み紙が立ててあるので、
こちらを使ってハンバーガーを食べたほうがよいかも。
正直なところ、お店のパテと自家製ソースは私の求めるものとは若干違いは
ありましたが、このバンズ目当てにまたふらりと立ち寄るかもしれません。
BLACOWS(ブラッカウズ）
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-11-9 東光ホワイトビル 1F
TEL 03-3477-2914
営業時間／ 11:00～23：00
