今日はで、関西地方寒いです。季節が冬に戻ってしまいました。
クリームパンを作ってみました。先日、TOTTOさんが、とって~も美味しそうな
クリームパンを作られていたので、私も食べたくなりました!
中のカスタードは、私が作るシュークリームのクリームで、大好きなバニラビーン
ズ入り。
中のカスタード、しっかり入れたつもりが空洞に・・・。なんで?どうしたら
しっかりクリームが入ったように仕上がるのでしょうか??
パンづくりは、まだまだ見習いで、これから修行していこうと思います。
一応主人は美味しいよと言ってくれました!今度はチーズパン、あんパン、
レーズンパン、などなど作っていこうと思います。
連休、主人と大阪府高槻市にある摂津峡へハイキングにいきました。
この日は、今日の関西地方のお天気とは全然考えられないほどの快晴で、気持ちの
よいお天気でした。新緑が身体に心地よい、さわやかな日でした。
新緑って、なんともいえない安らぎをくれますね。身体が浄化された気分になりま
した。
クリームパンを作ってみました。先日、TOTTOさんが、とって~も美味しそうな
クリームパンを作られていたので、私も食べたくなりました!
中のカスタードは、私が作るシュークリームのクリームで、大好きなバニラビーン
ズ入り。
中のカスタード、しっかり入れたつもりが空洞に・・・。なんで?どうしたら
しっかりクリームが入ったように仕上がるのでしょうか??
パンづくりは、まだまだ見習いで、これから修行していこうと思います。
一応主人は美味しいよと言ってくれました!今度はチーズパン、あんパン、
レーズンパン、などなど作っていこうと思います。
連休、主人と大阪府高槻市にある摂津峡へハイキングにいきました。
この日は、今日の関西地方のお天気とは全然考えられないほどの快晴で、気持ちの
よいお天気でした。新緑が身体に心地よい、さわやかな日でした。
新緑って、なんともいえない安らぎをくれますね。身体が浄化された気分になりま
した。
お褒め頂き有り難うございます。りぃーちゃん家がお近くなら、お届けにあがるのにぃー!
そーなんです、私パン作りは見習いで、まだまだこれから色々作ろうと意気込んでおります(笑)
アップしたらまた是非みてくださいね~~。
ほーんと、新緑のシーズンで、気持ちがいいですよね~。この時期は一番過ごしやすく思います。緑に癒されますね!
パン作りは見習いだなんて!!!
十分、美味しそうですよ。
これからどんなパンが登場するのか楽しみです。
これからの季節、ハイキングって最高に気持ちいいですよね~!
緑に包まれるとほんとに安らげますよね。
こちらこそ、宜しくお願い致します。ケーキやパン作りの極意など教えてくださいね
パンはケーキと違って材料がシンプルなだけに、素直に出来上がりに現れるので、ほんとに奥が深いなぁと思いました~
また、よろしくお願いします(^^)
うわぁ~~、貴重なご意見有り難うございます!
とっても勉強になりました。
次回は、パン生地を上から押さえつるようにつぶし気味にしてみます!そーしたら、カスタードクリームがぎっしり入っているようになるんですよね~~。今から楽しみです。
パン作りって奥が深いですね。まだまだ勉強しなくてはいけません。marumiさん、凄い知識が豊富で、また色々教えてくださいね~~。
TOTTOさんにそー言われると、とっても嬉しいです。有り難うございます。TOTTOさんのクリームパンのようにとろーりクリームにしたかったのですが、できませんでした。
パン作り、まだまだいろいろチャレンジしていこうと思いますので、また色々教えてくださいね!
だって自家製カスタードクリームだもん。
上が空洞になっちゃったのは、パンの性質上、焼くときに熱で小麦粉が水分を蒸発させてパン生地膨らむからかな~
それと、煮詰めて水分を飛ばした「あんこ」とかと違って、カスタードクリームは水分量が多いからでしょうか。
ということは、パン生地が必要以上に膨らまなければ空どうはできにくいということで、フィリングを詰めてからパン生地を上から押さえてつぶし気味に成形することもあります。
でも。おいしいと言ってくださる最強のサポーター?がそばにいるんですもん★それで十分ですよね♪
私には、 クリームを入れてから焼くなど、出来ません。 口を閉じられなかったり、はみ出したり・・・。 yuki 様 私よりずっとお上手。
バニラビーンズもいい香りがこちらにも伝わって来るようです。 残念ながら 我が家には高級品なのでめったに登場しません。(^ー,^)イイナ~
私もこのクリームパンとホットオーレをいただきました。
パン作りの名人、KAZさんにお褒めのお言葉をいただいて嬉しい限りです。有り難うございます。私はまだまだパン作りは未熟で、ホント見習いです。発酵の時間や、パンを寝かせる時間など、本当に手間のかかる作業ですが、その分、できあがったときは手間暇かけた甲斐があったと、喜びにかわりますよね。
空洞、KAZさんでもできますか??それを聞いてなんだかほっとしました。
クリームパン、これは超贅沢バージョンですね!
すっごく美味しそうです。
クリームの色がすごくいいし、バニラビーンズの点々も食欲をそそります。
これは美味しい珈琲を飲みながらいただきたいです。
バニラビーンズの黒いつぶつぶが見えているところがまたとってもそそられます!!空洞は私にとっては当たり前のように出来ますが(涙)yukiさんのクリームパンはとてもびっしりクリームが詰っていて、本当美味しそうです♪シュークリーム用のカスタード…この濃厚な味わいが今日の肌寒い日にぴったりです!!