豚ロース肉と野菜のレモン蒸し

おはようございます。

暑すぎる毎日、口当たり良く、さっぱりとヘルシーで美味しい一品を

「豚ロース肉と、野菜のレモン蒸し」

イタリア料理オーナーシェフ、ジャン二さんのレシピを参考にして、

作りました。

 

 

 

材料（2人分）

豚ロース肉　（一口大に切る）　160g

かぼちゃ　　（7～8ミリ幅にスライス）　160g

しめじ　　　（食べやすい大きさに分ける）　100g

玉ねぎ　　　（７～８ミリにスライス）　1/2個

コンソメスープ　　　200ml

オリーブオイル　　　適量

塩　　　　　　4g

ブラックペッパー　　適量

作り方

①　豚ロース肉に、塩・ブラックペッパーをふる。

②　フライパンに、かぼちゃ、しめじ、玉ねぎ、豚肉、レモンを入れコンソメを注ぐ。

③　②に蓋をし、火にかけて、煮立ったら、中火で10分蒸し煮する。

④　③を器に盛り、オリーブオイルを回しかけて、完成。

本当においしすぎる一品でした。